百香果優格凍

    



有一種朋友,即使一年只見一次面,但是永遠關心對方.
有一種朋友,在她面前可以完全放心.
有一種朋友,對妳付出不求回報.
有一種朋友,是一生中的唯一知己.

Dear華,祝福妳永遠快樂❤





最近又可以看到一袋一袋的百香果,這是我很喜歡的水
果之一.特別喜歡它的英文名稱:Passion fruit,真的會給
人熱情難忘的滋味.酸酸的百香果加一點蜂蜜直接品嚐
就十分美味.它也是非常適合添加在甜點中的水果.添
加了優格,再利用外殼直接當做容器,這個果凍是餐後
完美的句點.



百香果優格凍

材料:
百香果原汁150g(約5顆),原味優格100cc,冷開水100cc,
細砂糖40g,蜂蜜1大匙,吉利丁片7g,

步驟:
1.百香果洗乾淨頭尾削去一點,這樣底部才可以平穩站立
2.百香果從中間切開,果肉及湯汁倒出來
    (外殼直接當做果凍容器)
3.吉利丁片一片一片分開泡在冰塊水中5-6分鐘軟化



4.將冷開水及細砂糖加入百香果原汁中
5.放上瓦斯爐小火煮至糖融化
6.然後加入蜂蜜混合均勻
7.將已經泡軟的吉利丁片撈起,將多餘的水擠乾
8.放入到已經加熱的百香果汁中融化攪拌均勻放涼



9.果汁放至微涼就可以將原味優格加入混合均勻
10.完全放涼將完成的百香果優格平均倒入百香果外殼中
      (若有剩下的果凍可以用其他容器盛裝)
11.放入冰箱冷藏5-6小時或過夜至完全凝固即可




補充:
1.關於各式凝結劑請參考 : 各式凝結劑使用方式
2.原味優格可以用原味優酪乳代替


3.百香果果醬做法請參考 :

 百香果果醬




格友延伸做法:

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