洋芋營養多多，可當主食或配菜，蒸煮炒炸烤樣樣
都適合。將整顆的洋芋簡單調味烘烤，可以吃到洋
芋的原味及完整營養。
在洋芋表面切出間隔均等的薄片但不切斷，再放入
烤箱中烘烤，這是瑞典傳統做法。成品外脆內鬆軟
，造型像手風琴，這也是名稱的由來。
手風琴洋芋。accordion potatoes with cheese
約3-4人份
材料:
洋芋2顆(約500-600g)
雙色乳酪絲100g
乾燥巴西利少許
調味料:
橄欖油1大匙
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙
步驟:
1.洋芋連皮刷洗乾淨
2.一雙免洗筷放置在洋芋下方(可避免切的過程將洋芋切斷)
3.將洋芋切成厚約0.3cm但底部不切斷的薄片
4.切好的洋芋放在烤皿中，噴水5-6次
5.表面均勻灑上調味料及橄欖油
6.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤50分鐘至熟軟取出
7.表面灑上雙色乳酪絲再放回200度c的烤箱中烘烤10-12分
鐘至乳酪絲融化取出
8.最後灑上少許乾燥巴西利即完成
補充:
1.調料份量請依照個人喜好斟酌
2.烘烤時間及溫度請依照實際狀況斟酌調整
3.洋芋也可以先蒸熟再烘烤，可以省一點時間，
但成品口感會不太一樣
格友延伸做法 :
黃慧敏
老師我來交作業了
Fangling Ch
我的是簡單型的
第一次做的洋芋有些焦（可能溫度要再調）今天就包上鋁箔
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。