2018年4月17日 星期二

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106 則留言 :

  1. 請問老師,做布朗尼烤出來之後中間會有麵粉不勻白白的地方,我是用刮刀拌的,也都有拌比較久想確定都有拌勻,可是每次多少都還是會有,請問老師有什麼辦法嗎?

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    1. 這樣的情形應該還是在混合過程沒有做確實
      加入麵粉時分多次
      每一次都要確實將括刀朝下由底部翻轉上來
      鋼盆底部要圓弧狀
      有角度也會影響
      這些攪拌的基本動作
      都要多練習才會越來越順利~

      刪除
    2. 好的 謝謝老師!我會再試試!!!

      刪除
  2. Carol您好,不好意思想請教
    今年是第三年按您的作法作紫蘇梅
    之前每次瓶子裡都很多氣泡
    但今年放了一個禮拜卻完全沒有
    這樣是正常的嗎?
    我好擔心@@

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    1. 沒有關係
      泡泡是發酵
      會跟梅子本身含酵母有關
      只要沒有發霉等異狀
      都不要擔心~

      刪除
    2. 好的,非常謝謝您∼

      刪除
  3. 請問寶寶的米精(純白米)沒用完,可做餅乾嗎?

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  4. 老師您好:
    請問糖燒餅的油酥皮若改用豬油,配方要如何調整較好呢?
    這是您的原配方:
    一.油皮麵團 30g/個
    材料:
    老麵100g,中筋麵粉100g,糖粉15g,芥花油(註1)40g,冷水52g,
    二.油酥麵團 15g/個
    材料:
    低筋麵粉110g,芥花油(註1)40g,

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    1. 若使用豬油
      份量如下:

      a.油皮麵皮部份 30g/個
      老麵100g,中筋麵粉100g,糖粉15g,豬油35g,水50cc

      b.油酥麵皮部份 15g/個
      低筋麵粉100g,無水奶油50g,

      刪除
    2. 老師不好意思再請教一下:
      如果是不加老麵的配方改豬油,您的原配方如下,要如何修改份量呢?

      中筋麵粉155g,糖粉25g,芥花油(註1)50g,冷水70g

      不好意思沒有注意到配方是老麵,麻煩您了!

      刪除
    3. 沒有關係的
      如果不加老麵
      份量如下:

      a.油皮麵皮部份 30g/個
      中筋麵粉150g,糖粉25g,豬油52g,水75cc

      刪除
    4. 老師您好~
      前幾天我做了一次豬油版的糖燒餅,
      雖然有些爆餡不過還是很好吃~
      油酥的部分我沒有使用無水奶油,
      跟油皮一樣用了豬油,
      但我發現如果使用豬油照著無水奶油跟低粉的比例去做,
      油酥會太黏,
      是不是使用豬油要再把配方比例粉提高、油降低會比較好操作呢?

      刪除
    5. 因為豬油融點很低
      跟無水奶油一樣
      若天氣比較熱
      就會比較黏
      這是正常的
      混合完成的油酥可以放冰箱冷藏一段時間
      冰硬一點會比較好操作
      若提高麵粉也可以
      但多少影響酥脆度

      刪除
  5. 老師你好: 我看有些文章有提到老麵再室溫發酵4小時或是冷藏放至隔天,低溫冷藏發酵法.發酵完是不是也是老麵的意思呢?

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    1. 不太一樣
      老麵是過度發酵的麵糰
      麵糰味道比較重
      因為室溫發酵4小時
      麵糰會發過頭
      若使用這樣著麵糰做麵包烘烤
      味道其實是不好的
      帶有酸味
      所以才少量添加在新鮮的麵糰中增加一些麵味

      至於低溫冷藏發酵
      麵糰全程是控制在適當的低溫
      不會過度發酵或發過頭
      麵糰味道不會酸
      只是延緩麵糰發酵的時間
      這樣的麵糰可以直接做麵包
      不會有任何酸味

      刪除
  6. 老師,請問今日課堂中所用的蜂蜜醃漬玫瑰怎麼做呢 ?另外想送給老師今天幫您拍的照片 ,能怎麼給呢 ?當了您五年的粉絲,今日終於如願以償的見到面,超開心的 !謝謝老師幫我簽書 。

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    1. mickey
      謝謝妳
      我已經請學學回覆大家了
      若希望傳照片給我
      請妳傳至學學聯絡張小姐
      她會傳給我~~

      刪除
  7. 老師,今日我做了你的蜂蜜蛋糕﹙木框﹚食譜,可是出來後底部不上色又濕黏而且麵糊在烘製時流出木框外,因此想請教有甚麼地方可以改善。

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    1. 烤箱底部溫度可能偏低
      可以調高一些
      完成的麵糊是否太稀 全蛋是否確實打發
      蛋若太冰要泡50度c溫水5分鐘
      糖不要減少也比較容易打發
      木框底部與烤盤是否密合?

      蛋若沒有打發 攪拌過度會消泡
      這樣都會影響烘烤後的成品

      刪除
    2. 完成的麵糊沒有很稀,木框底部與烤盤也是密合,進爐後都安穩在木框裡的,就是出爐後才發現流出了少許;全蛋有泡熱水,糖沒有減少,打發也確實了,不過出來的成品就是變粿了

      果然是烤箱溫度的關係最大嗎?

      刪除
    3. 那感覺是烘烤的過程蛋糊有些消泡了
      所以變稀流出來
      還是麵糊完成拖了一段時間才進烤箱嗎?

      溫度如果偏低也會有這樣的狀況

      刪除
  8. 請問老師我沒用完的蛋黃罐可以如何保存呢? 大約可保存多久呢?

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    1. 蛋黃罐?
      請問是甚麼?
      還是指"生蛋黃" ?

      刪除
  9. 老師您好
    請問6月的烘焙課當中,
    麵包和吐司的教學會使用機器嗎?還是純手揉呢?
    謝謝

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    1. 家瑜
      上我的麵包課都要學習手工揉麵糰
      所以都是自己純手工操作
      沒有機器幫忙的~

      刪除
  10. 對唷~ 蛋黃罐就是整罐生蛋黃! 要怎麼保存呢?

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    1. 可以冷凍
      但必須加糖攪拌均勻
      這樣解凍就恢復
      比例約是1個蛋黃加1/4茶匙細砂糖
      1個蛋黃約是17-20g

      刪除
  11. 老師,請問我做了韓國麵包,出爐後表面沒問題,但是底部凹陷很嚴重也是有上色,因為我的烤箱下層溫度較高,所以我都會調降40度左右,會是因為這樣溫度不夠而水份沒有烤乾呢?

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    1. 底部凹陷很嚴重表示下火溫度偏高
      調低溫度或多墊一個烤盤可以改善

      但溫度不足又容易塌陷
      所以不要調太多
      多墊一個烤盤

      刪除
  12. Carol你好
    https://caroleasylife.blogspot.com/2008/05/blog-post_10.html
    我想做這個鮮莓慕斯夾在9吋海綿蛋糕的其中一層
    請問我的量要怎麼算?
    因為我只有8吋慕斯模,但是我要做9吋的海綿蛋糕,把鮮莓慕斯夾在中間
    我的想法是先倒入8吋慕斯模凝固後,在放在9吋海綿蛋糕上,但是這樣會有空洞
    請問應該怎麼做比較好?

    在蛋糕上裝飾水果的時候,水果的水分是不是應該要用紙巾吸乾? 還是沒關係?

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    1. 如果只是夾在中間
      也許材料直接*0.3333就足夠

      水果裝飾前要用紙巾吸乾水份

      刪除
  13. 想請問一下,法國麵包不用打出膜,那水份要如何添加才算足夠,麵團硬度該是如何,謝謝

    回覆刪除
  14. Carol妳好,之前用麵包機作麵包都很成功,
    但這次換了一個牌子的酵母,麵包卻長不高,
    請問酵母的量需要隨牌子不同而調整嗎?

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    1. 有可能的
      如果溫度適合卻發的不好
      那可以多加試試~

      刪除
  15. 老師您好!
    淺水好久,第一次留言😬😬
    請問一下,我最近愛上用水合折疊法做麵包,很方便,
    1。但這款麵包是不是比較鬆軟?
    2。如果用水合折疊法做木頭麵包可以嗎?
    3。如果可以,水份是否要多加多少?
    4。或是有什麼款式的硬質麵包可以用水合折疊法?
    感謝老師的回答喔!!

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    1. 歡迎來訪~
      1.請問是那一款麵包?
      2.比較不適合
      因為木頭麵包屬於硬質麵包
      水合法需要水份多一點來幫助麵筋形成
      但木頭麵包水份不能添加太多
      4.我再找時間試試看看用甚麼方式來操作

      刪除
  16. 老師您好:
    請問製作司康如果不想加蛋,可以換成等量的牛奶嗎?
    https://caroleasylife.blogspot.com/2009/12/scone.html

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  17. 我想請問carol老師一個問題.就是最近有個舒芙蕾鬆餅(平底鍋悶煎)滿夯的.請問他跟舒芙蕾(烤的)味道上和口感上有什不同.如果我要做舒芙蕾鬆餅材料上跟老師妳的舒芙蕾的材料哪需要更改調整?感謝妳

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    1. 不好意思
      你說的我沒試過
      所以沒有辦法回覆~

      刪除
  18. 老師,請問妳部落格裡需要烘焙的乳酪蛋糕食譜,我不做餅乾/蛋糕底,只是在底部鋪紙,倒上乳酪蛋糕料直接烘焙可以嗎?

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    1. 不做餅乾/蛋糕底
      只是在底部鋪紙倒上乳酪蛋糕料直接烘焙
      這樣是沒問題的~

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  19. Carol老師.請問老師鹼粽.買的是脫水曬乾的月桂葉的話.看老師包的方式不會軟掉.因為不能包太多餡料.所以包起來都會軟掉沒辦法綁緊來.會整個鬆掉.該怎麼包才對呢.謝謝!

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    1. 脫水曬乾的月桂葉我沒有用過
      是不是跟竹葉包的方式不同呢?

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    2. 看老師說明的照片都沒有這個問題.我在市場買的乾的月桂葉.泡水洗乾淨之後.月桂葉是軟的.很難摺出漏斗形來.我猜應該是泡過水變軟的原因.感恩.

      刪除
  20. Carol老師.請問老師我要買包鹼粽的糯米.市場老闆跟我說包鹼粽的米不一樣.要特別篩選過的.請問跟一般再用的糯米有什麼差異呢.是不是一定要買特別篩選過的呢.謝謝!

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    1. 我就是用一般賣場買的包裝圓糯米
      並沒有不同的

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  21. Carol 老師好
    請教老師,這兩天試做了荔枝酒,只裝瓶1/3滿,但,不知為何一直冒泡泡,已撈除泡沫三次,但還是一直漫溢出來。這幾天要出遠門,請問該如何處理呢?謝謝🙏

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    1. 冒泡泡是正常的
      泡泡太多應該是酵素比較多
      妳可以將材料分裝一半到另一格乾淨瓶子
      過一段時間就會改善~

      刪除
  22. Carol你好~
    我在自製粉圓那篇留了言,
    因為沒看到回覆所以兩天前又到留言版留了言,
    但是還是沒看到訊息呢~
    不知道是不是我的帳號有問題呢?

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    1. 不好意思
      這幾天事情多
      晚回覆了

      剛剛已經回覆
      謝謝提醒!

      刪除
  23. 老師~你好,想詢問我做牛奶吐司,出爐稍冷卻後,上層內凹,兩邊也有一點,這是什麼問題呢?

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    1. 有沒有外觀及切開照片?
      操作過程中有沒有遇到甚麼特別狀況或有更改材料
      若要上傳成品照片,請上傳到carol 自在生活 粉絲團左側"訪客發文"處就可以。

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  24. 請問鳳梨酵素在發酵完成後,是深咖啡色嗎?聞起來有嗆味嗎?為什麼我的鳳梨酵素沒有鳳梨香呢?

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    1. 顏色是會變深
      會有酸味及酒味~
      酒味若比較重
      也許是天氣太熱
      妳使用的鳳梨又比較甜
      發酵快速導致
      但沒有關係的~

      刪除
  25. 老師您好,我有參考鮮芒慕斯來製作我的蛋糕,製作蛋奶醬說要蒸氣加熱攪打約10分鐘呈泡沫狀,
    Q1:第一次製作我是用手動打蛋器攪打,只有上層是泡沫狀下層仍是液體,這樣對嗎?還是要全部都呈泡沫狀才對?
    Q2:第二次製作蛋奶醬有全部都呈泡沫狀,但是切開蛋糕剖面,慕斯部分都佈滿氣孔,這是正確的嗎?(印象中第一次製作時沒有這樣,但是我忘記拍照了)
    Q3:兩次的製作經驗,內餡的芒果丁都會沉到最底部,這樣對嗎?我的蛋糕中間沒有再放上一片圓片蛋糕,這樣的蛋奶醬無法支撐芒果丁保持在中間嗎?我的芒果丁切很小了耶...
    第二次製作的照片連結如下(第一次製作忘了拍剖面照):
    https://www.dropbox.com/s/m8uxmsss7bqav17/IMG20180702193613_mh1531258905239.jpg?dl=0

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    1. 1.上層是泡沫狀下層仍是液體 表示打發還不足 要繼續攪打
      2.佈滿氣孔是正確的 吃起來才有輕盈的口感
      3.芒果丁沉底 表示步驟10沒有做確實
      10.將鋼盆底部墊上冰塊不停攪拌使得慕斯餡變的較濃稠

      慕斯餡要隔冰塊攪拌至濃稠
      水果放上才不會下沉

      做的很好~

      刪除
  26. 老師你好,請問肉桂卷沒吃完要冰冷凍好還是冷藏好?如果冷藏或冷凍後要退冰食用,要如何退冰才比較能保持原有風味?謝謝老師!

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    1. 肉桂卷室溫可以放1天
      若沒吃完請密封放冷凍保存
      吃之前解凍回溫
      再胚水150度c烘烤5分鐘即恢復

      刪除
  27. 老師你好~請問烤箱發酵溫度40度,麵糰發酵時間要多久,室溫的話要1個小時至1個小時半,那發酵烤箱要多久的時間,謝謝老師!

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    1. 若要使用烤箱發酵 建議溫度不要超過35度c比較好
      大約40-45分鐘即可

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  28. 老師您好:請問鳳梨酥若想做抹茶的,是直接把全脂奶粉的部分替換成抹茶粉,還是要在配方外額外添加呢?謝謝

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    1. 鳳梨酥外皮若想做抹茶的
      可以將低筋麵粉其中的1/2大匙改為抹茶粉即可~

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  29. 老師您好,
    想問可以根據荔枝酒的做法改成桂圓嗎? 如果可以, 發酵時間都是3個月? 還有什麼地方要注意?
    謝謝

    回覆刪除
  30. Carol,您好
    前幾天購買您七月出版的食譜「自在生活:涓涓的101道家傳好味」,
    書的末頁有回寄讀者回函卡贈送食譜的活動,內容四個日期都是101年,
    想請問您,這是以往辦過的活動,還是日期寫錯呢?
    麻煩您撥冗回覆,謝謝老師!

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    1. 先謝謝妳的鼓勵支持!
      我明天會詢問出版社
      然後再給妳回覆
      謝謝!

      刪除
    2. yendiary
      這本書是101年出版
      所以這是當時初版的活動
      可能是再版時沒有將頁面刪除
      讓妳混淆了
      很抱歉!

      我已經跟出版社反應了
      謝謝妳的細心!

      刪除
  31. 老師你好,不好意思,剛在 "乳酪培根捲" 下留言,按發布後就不見了,不知道有沒有留成功,所以在這再留一次。
    我想請問,我之前做"肉鬆麵包",用小型攪拌器 BOSCH,整個麵糰很漂亮。後來試做 "乳酪培根捲",整個麵糰很黏,是因為老麵的關係嗎?兩個麵包我是用同樣的麵粉。
    另外,如果打麵糰的過程中,沒辦法把溫度控制在 28度以下,要先休息想辦法讓麵糰降溫嗎?還是就繼續打?如果第一次發酵是用冷藏發酵,溫度是不是就比較沒關係?
    謝謝老師抽空看我的問題。

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    1. 有可能老麵比較黏 含水較高
      麵糰若太黏
      可以將主麵糰的液體減少一些

      我做麵包並沒有控制溫度
      其實家庭操作不需要這樣
      我們沒有儀器工具

      只要保握夏天配方中的水可以用冰水
      冬天用溫水
      我這樣做都沒有問題

      若擔心麵糰太熱
      可以放冰箱冷藏發酵一夜沒問題

      刪除
    2. 謝謝老師花時間回答我的問題。
      我前天又做了一次,水量30%改為小冰塊。不知道是不是冰塊慢慢溶化的關係,這次麵糰比較沒那麼黏,打好溫度也沒超過28度。

      刪除
    3. 天氣熱改為冰的材料是會改善的~

      刪除
    4. 謝謝老師花時間看跟回答我的問題~~~

      刪除
  32. 老师你好,我想要做24颗芋头肉松蛋黄酥,份量该如何呢?最近跟着老师芋头酥的配方,第一次做很成功☺️唯一的缺点是内陷呈空心状态😭所以要谢谢老师的食谱,让我爱上烘培❤️老师如果我要做24颗芋头酥,份量要乘2⃣️吗?我还有一个问题请教老师,有些食谱油皮部分会用高筋面粉混合低筋面粉1:1的分离,有些会用中筋面粉混合低筋面粉 ,那么口感做出来会有什么分别呢?

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    1. 肉松蛋黄酥24颗 芋頭酥份量直接*2即可

      內餡空心有可能是芋頭餡太濕
      可能要炒乾一些

      麵粉不同可能都需要自行嚐試看看才知道有甚麼不同

      刪除
  33. 我做的波蘿麵包皮,烤出來都無法和麵包本體"黏"在一起,會是甚麼原因?我完全沒有更改任何的配方,謝謝!

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    1. 麵包麵糰是否太乾了?
      或是妳可以在麵糰上刷一點水再包菠蘿皮

      刪除
  34. 老师你好,昨天尝试做了豆沙肉鬆蛋黃酥,我的份量是20个的,遇到了问题,希望老师能帮忙解答😭
    ===========================

    A.油皮麵皮 (20g/個)
    中筋麵粉80g,糖粉12g,無鹽奶油28g,冷水40cc

    B.油酥麵皮 (15g/個)
    低筋麵粉80g,無鹽奶油40g,

    ===========================
    老师的配方如下,我跟着做了。
    问题1:想问下老师,配方表是无盐奶盐,我用的是无水奶油,份量是否一样呢?

    问题2:我在第二次休息15分钟完后要桿开面团包馅的时候面团变好硬哦,桿不开,不知道问题出在哪里😭

    问题3:老师的配方是八颗的份量,我的要做20颗,因为有看到老师回复其他网友说如果要做10颗,就✖️于1.25,然后再乘于2就是20颗的份量了。

    以下是我的份量:
    油皮:10颗*1.25:中筋面粉100g ,糖份:15g ,无盐牛油:35g ,冷水:50cc

    油酥:低筋面粉:100g, 无盐奶油:50g

    (然后我再✖️于2)

    我做出来的面团是油皮19g 一个,油酥14g 一个,馅料50g,因为面团太硬了,所以馅料包不完😭

    问题3: 肉松在包的时候无法成团,呈现松散的状态,是否是我炒的过程中不够油呢?因为油我放不多,很怕油太多很油腻。

    不过幸好成品出炉后口感很好吃,真的是预料之外,因为已经抱着失败的心态去做了😂家人都很喜欢。谢谢老师的配方,我的问题很长,麻烦老师了😂


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    1. 1.无水奶油份量與无盐奶油一樣
      2.油皮如果太乾 可以增加水份調整
      這樣操作過程也會比較軟一點
      擀折過程要覆蓋保濕
      另外如果操作過程太久 麵糰也容易變乾
      3.炒肉鬆的過程如果油不足 就容易比較鬆散
      也比較不好包

      多做幾次會越來越順利
      謝謝鼓勵!

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  35. 老師妳好,上次做了綠豆椪,但還有綠豆餡料沒包完,這些餡料放冷藏可以放多久呢?這禮拜一做的,若放到這星期五或六再做會酸掉嗎?謝謝老師撥空回答

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    1. 餡料如果要保存更久
      可以密封冷凍約一年
      放冷藏可以7-10天

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  36. 老師您好,請問鋼盆和手持式電動打蛋器這樣的組合,打發蛋白時,是否一定會產生刮痕?鋼盆使用多久後應汰換?
    另,目前使用pyrex玻璃盆,但疑似因打蛋器的敲擊,讓盆子有非常細小的玻璃碎屑,這算是正常的嗎?還是因為我打發的習慣不對,才會讓鋼盆和玻璃盆都受傷?
    麻煩老師指點一下,希望能找到適合的工具,謝謝您!

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    1. 因為我操作都是使用不鏽鋼盆
      有些許括痕都是正常的
      只要不是嚴重凹陷
      我覺得都可以繼續使用

      至於玻璃盆有碎屑
      那可能不適合拿來打發使用

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  37. 請問carol:

    水合折疊法經過2小時發酵(每發酵30分鐘就折壓麵糰)後的麵糰是不是仍會黏手?

    每次發酵30分鐘折壓麵糰時,就一直覺得很黏手,之後再整型時也是,而且覺得麵糰較沒有彈性,很容易斷

    是不是一開始混合時加太多水了? 水份有保留一點點視情況加入,依據您的配方*2(600g高粉),最後還剩一些些水沒有加入

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    1. 正常的如果已經折疊3次
      那麵糰應該不太黏手才對
      但很濕軟是正常的
      配方中有添加甚麼特別的材料嗎?
      是做那一款?

      如果感覺麵糰沒有彈性 容易斷
      有可能是發過頭 或是當天天氣溫度過高
      建議將間隔時間縮短
      或是間隔時間放冰箱冷藏

      如果天氣不熱 也沒有添加特別材料
      那建議液體減少一些試試

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  38. 老師,請問*全麥饅頭 *梅乾菜燒肉的饅頭麵團可以加入堅果嗎?如果可以,可以加多少克?主麵團的做法與全麥黑糖堅果饅頭一樣嗎?謝謝

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    1. 饅頭麵團可以加入堅果沒問題~
      大約添加50-80g階可
      是的 做法一樣的~

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  39. Carol 老師你好
    我從以前就很喜歡吃台北新光三越樓下Johan的卡士達麵包,但是一直找不到食譜,請問有類似的食譜嗎?
    麵包圖片: http://newold.pixnet.net/blog/post/32063993-%EF%BC%AA%EF%BD%8F%EF%BD%88%EF%BD%81%EF%BD%8E%E9%BA%B5%E5%8C%85

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    1. 哇~
      我沒吃過
      所以很難從照片上看出來
      若有機會到新光三越再買來吃看看
      謝謝~

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  40. 老師你好,我看了「低溫冷藏麵糰發酵」的文章,請問我想把麵糰整型後才冷藏,並且保存一星期,請問是否同樣把整型後的麵團用2-3層塑膠袋紮起放在冰箱?如使用抽真空密實袋是否更好?謝謝你。

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    1. 麵糰整型後才冷藏,並且保存一星期

      這樣的做法我沒有試過
      但是整型過的麵糰如果用2-3層塑膠袋紮起
      型狀應該會變
      我個人是覺得可能不太適合

      通常整型完成的麵糰使用低溫冷藏發酵
      大約10-16小時就要烘烤

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    2. 如果妳的用意是希望麵糰保存久一點
      你可以揉好麵糰後分割成多份
      每一個麵糰用2-3層塑膠袋紮起放在冰箱
      想吃麵包的時候就拿一團出來回溫整型 發酵烘烤

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  41. 老師妳好 想請問蛋糕吐司的問題~
    我用6吋原模做出,總共分割出7顆球放底部
    考完後中間的麵包卻凹進去 可以請問有什麼可能的原因造成這樣嗎?

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    1. 中間凹陷
      會不會是麵糰擺放的不平均?

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  42. 我想請教老師,免揉麵包放在室溫25度可以放超過12小時嗎?另,我只想做一半的份量,烤箱溫度及時間該如何調整?
    https://photos.app.goo.gl/xYMitWwW6QkqNHBt7
    另外,我用水合法做了牛奶雞蛋吐司如圖,但是側邊有一些腰縮,不知是什麼原因?請老師指導

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    1. 免揉麵包放在室溫25度可以放超過12小時 - 可以的

      若只做一半份量
      烘烤時間可能縮短15-20分鐘

      側邊有一些腰縮
      應該是烘烤溫度偏低或是烘烤時間不足
      溫度可以調高一些試試

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    2. 老師人超好,謝謝您的回覆!

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  43. 我想请问老师“简易黑糖发糕”的米粉如果换成全是低粉,成品会有什么分别?
    为什么一定要加米粉呢?

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    1. 傳統發糕是使用米做的
      所以添加米粉 味道組織才與傳統發糕接近~

      當然妳也可以用低粉試試

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  44. 老師
    請問紅豆麵包應放哪一層烘烤表皮才不會很硬?

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    1. 請問你的烤箱上下有沒有均勻板
      大約多大(幾公升)
      材料有更改嗎
      溫度多少?

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  45. 老師您好,
    因為用了十幾年的烘王HW8766下火的溫度即使有調,但指示燈都沒亮,加上最近照明燈故障,都看不到現在烤箱裡面的東西烤得如何。因此打算買一台烤箱,請問老師您有什麼推薦? 有考慮烘王A+烤箱,但有點超出預算,希望能買稍微小一點的烤箱,預算大約7000。謝謝老師

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