用杏仁做成的植物奶，喝起來濃醇又美味，而且營養
豐富，乳糖不耐症或吃純素的朋友可以參考。
杏仁堅果奶
份量 : 約500g
材料 :
生杏仁150g
椰棗3個 (不喜可以省略)
冷開水1000ml (分成500ml+500ml)
步驟 :
1.生杏仁加入冷開水500ml，浸泡一夜至膨脹
2.將杏仁的外皮剝掉，浸泡的水倒掉
3.椰棗切開去籽切小塊
4.杏仁、椰棗及冷開水500ml放入果汁機中
5.攪打3-4分鐘至均勻細膩即可飲用
6.若希望質地更細膩可以用豆漿袋過濾掉渣滓
7.杏仁堅果奶沒喝完要放冰箱冷藏，約 3天喝完
補充 :
1.食物調理機打的夠細不濾渣沒問題
若希望質地更細膩可以用豆漿袋過濾掉渣滓
2.過慮出來的渣滓不要丟，可以添加在麵團中做麵包或做餅乾
*全程詳細實作影片參考 :
h 20200923
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