豆仔魚肉質鮮嫩而且刺少，清蒸或香煎都適合。簡單調味煎到恰恰，原味好吃。
香煎豆仔魚份量 : 約 4人份
3.薑切片4.平底鍋中倒 3大匙油，油熱將薑片放入煎香5.再將豆仔魚放入，中火煎至2面金黃且完全熟透
補充: 調味料份量請依照個人喜好斟酌
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