2019年8月21日 星期三

紅豆食譜集合。azuki bean recipe



























紅豆是豆科蝶形花亞科豇豆屬植物,相較於其他
穀物,紅豆具有高蛋白質、低脂肪等特性,含有
膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵
、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鉀、鈣、鐵
可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗
力。

紅豆也是傳統中式糕點及日式點心的餡料,也適
合添加在西點麵包中增添風味。






麵包類 :









迷你紅豆麵包











鮮奶油紅豆土司











巧克力紅豆熊大造型麵包











小狗造型紅豆麵包











紅豆麵包。Adzuki bean bread - 圖文說明








紅豆麵包。Adzuki bean bread - 實作影片











抹茶紅豆捲。水合折疊法











紅豆吐司











櫻花紅豆麵包











山藥紅豆麵包











抹茶紅豆吐司








西式甜點 :









抹茶紅豆杯子蛋糕











 抹茶紅豆蛋糕捲











 抹茶重乳酪蛋糕








日式甜點 :









銅鑼燒 (無泡打粉做法)。Dorayaki (no baking powder)- 圖文說明








銅鑼燒 (無泡打粉做法)。Dorayaki (no baking powder) - 實作影片










煉乳銅鑼燒 ( 無添加泡打粉 )











 艾草紅豆麻糬











艾草紅豆外郎糕











梅枝餅









紅豆水羊羹。Mizu-yokan - 圖文說明

紅豆水羊羹。Mizu-yokan - 實作影片











草莓大福











黃豆粉年糕麻吉











日式牡丹餅











黑糖羊羹











蜂蜜銅鑼燒











八橋餅











豆腐草莓大福








中式點心 :






紅豆年糕。chinese red bean rice cake - 實作影片











紅豆年糕。chinese red bean rice cake - 圖文說明











手工紅豆年糕。圓糯米版











糯米紅豆年糕。麵包機









紅豆烤年糕。Bake chinese red bean rice cake - 圖文說明












 紅豆烤年糕。Bake chinese red bean rice cake - 實作影片








南瓜糯米豆沙餅。Chinese Pumpkin Red Bean Pancake - 實作影片












南瓜糯米豆沙餅。Chinese Pumpkin Red Bean Pancake











豆沙涼圓











豆餡涼糕











豆沙百果鬆糕











八寶芋泥











芝麻球











豆沙鼠麴粿







粽子 :









湖州豆沙粽 ( 附包法影片)











西谷米豆沙冰粽











紫米豆沙粽










中式甜品 :









紅豆圓仔湯











紅豆薏仁湯。電子鍋











紅豆年糕湯











紫米紅豆蓮子粥











八寶粥。臘八粥









冰品 :









煎蕊 (Cendol)









紅豆西米露








紅豆牛奶冰











什錦刨冰










紅豆牛奶冰棒








中式月餅、酥餅 :









抹茶紅豆酥餅。純素








豆沙肉鬆蛋黃酥。pork floss & Yolk Pastry - 實作影片 











豆沙肉鬆蛋黃酥。pork floss & Yolk Pastry











荷花酥











 豆沙蛋黃酥 









 菠蘿蛋黃酥。Pineapple skin Yolk Pastry - 實作影片












抹茶冰皮月餅 










 廣式烏豆沙核桃小月餅











廣式豆沙蛋黃月餅










饅頭、包子、麵餅 :









刺蝟豆沙棗泥小包








芝麻紅豆饅頭











豆沙烙餅










餡料 :









 蜜紅豆粒








蜜紅豆餡








紅豆餡








烏豆沙





*奶油紅豆餡。Adzuki bean Paste-實作影片











奶油紅豆餡-圖文說明
























































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