香蒜粉絲蒸娃娃菜

娃娃菜外觀與大白菜一樣，但尺寸卻是大白菜
的縮小迷你版，看起來就非常可愛。菜質鮮嫩
、清甜可口，營養價值與白菜相同。

娃娃菜吃起來口感更細嫩，蒸、煮、炒皆可。





香蒜粉絲蒸娃娃菜
份量 : 3-4人份


材料:
乾燥粉絲1把(約50g)
娃娃菜3-4顆(約200g)
蒜頭3-4瓣
辣椒1-2支


調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1大匙
糖1/4茶匙
麻油1/2大匙





步驟:
1.乾燥冬粉泡水10分鐘軟化
2.娃娃菜洗乾淨，每一顆切成4等份
3.蒜頭切末，紅辣椒切末

4.炒鍋中倒入1大匙油，將蒜末及紅辣椒末放入炒香
5.所有調味料加入炒香的蒜末及紅辣椒末混合均勻

6.泡軟的粉絲撈起切段，鋪放在盤子中
7.粉絲上方鋪放娃娃菜(切口朝上)
8.將香蒜醬均勻淋灑在娃娃菜上
9.大火蒸20分鐘即可

補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

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爛泥媽媽的重生日記

這道香蒜粉絲蒸娃娃菜，準備的材料跟調味都非常簡單，可以吃出娃娃菜本身的清甜，麻油醬油跟蒜搭配也非常清爽，粉絲可以換成寬粉，是我個人很喜歡的一道菜唷！

（孩子不吃辣，所以我省略了辣椒）