2020年9月21日 星期一

堅果醬乾拌麵。純素

 















沒時間做飯的時候,煮個乾麵條最方便,剛好冰箱
有一罐
堅果醬,拿來簡單拌個麵,再加上一盤炒青
菜與涼筍,營養就足夠。

餐桌上不需奢華料理,只要與親愛家人一塊,幸福
就在身邊。



堅果醬乾拌麵
份量 : 約2-3人份


材料 :
乾麵條150g
小黃瓜1-2條
紅蘿蔔1/4條


醬料 :
堅果醬 50g
熱水 1大匙
醬油 2大匙
蘋果醋 1大匙
鹽 1/3茶匙
糖 1茶匙
辣椒油 1-2茶匙


步驟 :
1.小黃瓜及紅蘿蔔切細絲備用
2.醬料所有材料放入碗中混合均勻備用








3.煮沸一鍋水(份量外),放入乾燥麵條
4.煮沸後蓋上蓋子關小火,悶煮4分鐘
*請根據個人喜歡的軟硬程度斟酌煮製時間

5.煮好撈起瀝乾水份馬上放入冰水中沖涼撈起瀝乾
6.放入醬料中,加入小黃瓜及紅蘿蔔絲拌勻即可












補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌


*堅果醬做法參考 :





堅果醬。純素



*辣油做法參考 :





自製辣椒油。純素





































































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