2017年4月11日 星期二

木耳食譜大集合。Fungus recipe


























黑木耳也稱為雲耳、木耳、木菌,是木耳科木耳屬一種食用
菌,黑木耳有著豐富的膳食纖維的、多醣體和抗凝血物質三
種成分,「食物中的阿司匹林」的美稱,而且熱量低,容易
產生飽足感。

白木耳也稱為銀耳,富含多醣體,能養顏美容、潤肺止咳及
增強免疫力。新鮮的白木耳含有嘌呤類的光敏感物質,食用
後日曬會引起皮膚過敏,乾燥過程中過敏物質會消失,所以
一般我們買到的都是經過乾燥製成。白木耳可甜可鹹,是非
常養生的材料。


黑木耳 :








黑糖黑木耳露












豆腐燒木耳。純素 











涼拌黑木耳










木耳炒鮮菇。純素










黑木耳排骨湯










黑木耳燒肉










紅蘿蔔炒木耳。純素










木耳燒雞










豆乾香菜木耳小炒。純素









木耳炒鳳梨。純素











高麗菜秋葉包










 香芹什錦素炒。純素










 高麗菜乾小炒










四喜烤麩。純素










豆腐野菜丸子。蛋素









什錦燒麵輪。純素











 肉燥冬粉










素高麗菜飯。純素










洋蔥炒雞丁










塔香豆腐堡。純素










什錦雞肉炒麵










什錦炒米粉










素炒四蔬。純素










菇菇芽菜羮










鮮肉蔬菜燒賣。pork & Vegetable shumai ( 附實作影片 ) 









什錦烏龍炒麵










菇菇麵疙瘩湯。純素











豆腐炒什錦。純素










曇花酸辣湯










什錦雜蔬冬粉。純素










家常炒肝片










五更素麵腸旺










高麗菜乾炒木須肉










豆渣什錦蔬菜炒。純素










紹子烘蛋










魚香肉絲










涼拌瓜片豬肝










酸辣湯










回鍋肉










廣州炒麵










十香菜










麵筋炒鮮蔬










涼拌鳳梨木耳








白木耳 (銀耳) :








紅棗蓮子銀耳羹










 冰鎮銀耳湯。悶燒鍋










 四喜甜湯























































































沒有留言 :