烤了一隻雞，雞胸肉剝下來切片就是低脂的無添加
雞肉火腿。如果沒有時間自己烘烤，一般市售的烤
雞也是可以這樣利用。
搭配上自己醃漬的可口泡菜，自己烘烤的麵包，不
需要太多餘的醬料，簡簡單單好清爽，是夏日美味
假日午餐。
低脂雞肉蔬菜堡
份量 : 約 3人份
材料 :
烤雞胸肉一塊
起士片 3片
羅美生菜葉 6片
酸黃瓜 1條
紫高麗酸甜泡菜 45g
黃芥末醬 3茶匙
*波蘭種無油無糖香草全麥麵包 3個
步驟 :
1.烤雞胸肉切成片(約1公分)備用
2.羅美生菜葉洗乾淨瀝乾，酸黃瓜切片
3.麵包從中間切一道，放在烤盤中
4.表面噴水3-4次，放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤5分鐘
5.麵包內部塗抹適量的黃芥末醬
6.麵包中間放入烤雞胸肉片、起士片、羅美生菜葉、酸黃瓜片
及紫高麗酸甜泡菜即完成
補充 :
1.夾餡材料份量請依個人喜好斟酌
2.自製烤雞胸肉也可以用市售烤雞代替
*本食譜相關料理參考 :
椒鹽脆皮烤雞。 Crispy Salt and Pepper Roast Chicken - 實作影片
i 20210519
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