芒果盒子蛋糕。Mango Box Cake - 實作影片

 

鮮奶油水果蛋糕用盒子盛裝，不需要太高深的技巧就
能夠裝飾的繽紛多彩。而且帶出門或送人更方便，很
適合新手嚐試。

芒果盒子蛋糕  
份量 : 10.5x13x6cm 透明盒子 2個

材料:
A.戚風蛋糕片(35cmX24cm平板蛋糕1個)
a.蛋黃麵糊部份:
蛋黃4個
細砂糖16g
液體植物油30g
牛奶40g,
低筋麵粉72g

b.蛋白霜部份:
蛋白4個
檸檬汁1茶匙(5cc)
細砂糖48g

B.裝飾
動物性鮮奶油 350g
煉乳 30g
芒果 1個

*預熱至170度C的烤箱中烘烤18-20分鐘


Mango Box Cake
serves/makes : 35cmX24cm Baking tin

Ingredients :
A. Chiffon Cake
a.Batter
4 egg yolks
16g  Caster sugar
30g vegetable oil
40g milk
72g Cake flour

b.Meringue:
4 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
48g Caster sugar

B.Decorate
350g whipping cream
30g Condensed milk
1 Mango

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  18-20min

實作影片 :

*全程詳細圖文說明參考 :

芒果盒子蛋糕。Mango Box Cake

*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

 

補充 :
1.水果可以選擇自己喜歡的
2.盒子大小可以自行選擇

*本食譜使用材料 :

  紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L

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