茶葉蛋。Tea Eggs 電子鍋 ( 附實作影片)

香噴噴的茶葉蛋從小吃到大，別小看這不起眼的雞蛋
，鹹中帶著微甜飄著淡淡茶香，滋味特別。

雖然現在買茶葉蛋很容易，但我還是喜歡自己親手製
作。這也是Ｌｅｏ很喜歡的食物，無論早餐、宵夜都
是很方便的解饑最佳小食。




茶葉蛋。電子鍋
份量 : 12個



材料:
雞蛋12顆
陳皮3-4片(省略可)
八角2-3顆
紅茶葉 5g(或紅茶包3包)
水500cc

調味料:
醬油50cc
鹽1/2大匙
糖1大匙




步驟:
1.雞蛋仔細洗淨,加滿水用小火煮10分鐘至熟
2.煮好的雞蛋用冷水沖涼
3.用大湯匙背將蛋殼平均敲出裂痕
4.所有的材料放入電子鍋內鍋中，再放入陳皮， 八角及紅茶葉
5.最後加入所有調味料混合均勻

6.內鍋放回電子鍋中
7.選擇燉煮功能約1小時30分鐘
8.時間到再悶2-3小時即完成

補充:
1.調味料份量請依照個人喜好調整
2.浸泡時間越久越入味，可以自行斟酌
3.全程實作影片參考 :

茶葉蛋。Tea Eggs - 實作影片