涼拌菜是夏天必備的料理，簡單清爽又沒有油煙，
吃起來也沒有過多的負擔。
杏鮑菇蒸熟再撕成條口感 Q彈，比肉還好吃。
涼拌杏鮑菇
份量 : 約 3-4人份
材料 :
杏鮑菇 250g
蒜頭 3-4瓣
辣椒 1支
調味料 :
醬油 2 茶匙
糖 2茶匙
白醋 1茶匙
步驟 :
1.杏鮑菇沖洗乾淨，大火蒸 15分鐘
2.冷卻後用手撕成條狀
3.蒜頭磨成泥，辣椒切圈狀
4.蒜頭、辣椒加入所有調味料混合均勻
5.調好的醬料加入杏鮑菇中混合均勻
6.冰箱冷藏 2-3小時入味即可
補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.不喜辣可以省略辣椒
20220515 20220621
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