2022年6月23日 星期四

氣炸鍋巴斯克焦香蛋糕

 














喜歡重乳酪蛋糕的人一定不能錯過這一款風行世界
的蛋糕,簡單好操作而且非常美味。

使用氣炸鍋製作省時方便,效率更高,很適合小家
庭製作。



氣炸鍋巴斯克焦香蛋糕
份量 :  5吋 1個

材料 :
奶油乳酪 250g
細砂糖 70g
雞蛋 (室溫) 2個
低筋麵粉 10g
動物性鮮奶油 100g




步驟 :
1.烤模中鋪放一張防沾烤紙
2.奶油乳酪切小塊回復室溫







3.將奶油乳酪攪拌至乳霜狀
4.加入細砂糖攪拌均勻
5.雞蛋分 2次加入,每一次攪拌均勻再加下一個
6.加入動物性鮮奶油攪拌均勻
7.最後將低筋麵粉過篩加入攪拌均勻












7.麵糊倒入烤模中
8.氣炸鍋 190度c 先預熱 5分鐘
9.烤模放入氣炸鍋內鍋中
10.190度 c烘烤 12分鐘取出看一下,若表面上色太深可以覆蓋
     一張鋁箔紙,然後繼續烘烤 12-15分鐘至表面金黃即可
11.移出烤模靜置至完全冷卻,密封放冰箱冷藏
12.撕開烤紙,用熱刀切成喜歡的大小













補充:
1.烘烤時間可以依照個人喜好斟酌,喜歡中間有軟心口感可以
   縮短烘烤時間

2.不同廠牌氣炸鍋溫度也許有差異,請依照實際狀況調整溫度及時間








*此食譜使用材料:




紐西蘭安佳奶油乳酪1kg
Anchor Cream Cheese 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 



















































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