Leo在家吃飯的機會越來越少,更多時間他是在學
校跟同學朋友一塊渡過。看著他一天一天成長,也知
道離他獨立的日子越來越近。
我跟Jay的2人生活,有著9隻毛孩子跟前跟後,
日子平淡,卻也有更多時間相處。一粥一菜簡簡單單
,自有恬靜快樂。
靜靜地守著歲月,走一段平凡幸福的路。
蘿蔔燒鹽鮭
約4-5人份
材料:
白蘿蔔 1/2條(約 300g)
鹽鮭 250g
薑 3-4片,
青蔥1/2支
水150g
調味料:
鹽 1/4茶匙
醬油 1/2茶匙
味醂 1茶匙
米酒 2大匙
步驟:
1.白蘿蔔去皮切塊,鹽鮭切塊,青蔥切末
2.冷水放入鍋中,將薑片,白蘿蔔及所有調味料(米酒除外)
放入混合均勻煮沸
3.蓋上蓋子轉小火燉煮10分鐘
4.將鹽鮭及米酒加入混合均勻
5.蓋上蓋子中火再悶煮10分鐘
6.起鍋前灑上一些青蔥末即可
補充:
1.鹽鮭做法請參考 : 薄鹽鮭魚
2.因為鹽鮭本身已經有鹽,所以另外添加的鹽請斟酌
3.鹽鮭也可以使用新鮮鮭魚代替,建議新鮮鮭魚先灑
一點鹽醃漬10-15分鐘
Dear Carol 老師
回覆刪除看妳的文字總有許多感觸,雖然我的孩子們還小,但身為媽媽總能預先想後的考慮到許多年之後的事,
也許等到 那些年 終於到了, 心裡的感受就是妳寫的 : 靜靜地守著歲月,走一段平凡幸福的路。
題外話,前幾週看到你把十隻貓改為九隻貓,但憋著一直不敢問呢...但我是一直期待著妳把三個人改成四個,五個人啦! 呵呵.
Olivia好細心ㄚ~~
刪除謝謝妳~
前2星期
還來不及記錄
一隻撿到的幼貓因為天生疾病做小天使了.....
跟她只有短短1個多月的緣份呢
真是捨不得
請問Carol老師, 美國買得到您的書嗎?
回覆刪除依照您教的方式煮過以後,一下就成功了,謝謝您
回覆刪除很開心喜歡
刪除謝謝妳的分享~