2022年11月2日 星期三

氣炸鍋奶香乳酪焗南瓜

 















秋天是吃南瓜的季節,南瓜甜美又耐放,家中隨時都
會準備著 1-2 顆,做點心或料理都用得上。

這道南瓜焗烤奶味豐富,香甜拉絲,做為飯後甜點好
適合。



奶香乳酪焗南瓜
份量 : 6吋烤皿 1個


材料 :
栗南瓜(去皮去籽) 300g
無鹽奶油 15g
動物性鮮奶油 20g
煉乳 15g
雙色乳酪絲 80g

 


步驟 :
1.栗南瓜去皮去籽,切塊
2.大火蒸 12-15分鐘至熟軟
3.趁熱壓成泥狀







4.加入無鹽奶油、動物性鮮奶油及煉乳攪拌均勻
5.南瓜泥鋪放至 6吋烤皿中
6.表面灑上均勻的雙色乳酪絲
7.放入氣炸鍋中,溫度 170度c 烘烤 5-6分鐘至乳酪融化金黃色即可












補充 :
1.烘烤溫度及時間可以自行斟酌

2.煉乳可以用 7g牛奶 + 8g細砂糖代替
   動物性鮮奶油也可以用15g牛奶代替

3.甜度份量請依照個人喜好調整

4.使用烤箱操作,溫度 180度c 烘烤 10-12分鐘至乳酪融化金黃色即可 

 

 

 

*此食譜使用材料 :









  紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L

 

 





紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor unsalted butter

 





紐西蘭安佳雙色乳酪絲 1kg

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



















































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