酥脆金菇餅。純素

金針菇煎至金黃香酥，薑末是其中畫龍點睛的
重要材料，上桌就秒殺~~



酥脆金菇餅
份量 : 3-4人




材料:
金針菇1包(約200g)
薑2片
玉米粉50g

調味料 :
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙



步驟:
1.薑切末
2.金針菇沖洗乾淨，切去尾端沾有培養土部位，再切
   成2半
3.將金針菇剝散

4.將薑末及調味料加入混合均勻
5.再將玉米粉加入混合均勻

6.平底鍋中倒2-3大匙油，中火加熱
7.油熱將金針菇適量放入，鋪放成小圓片
8.中火將金菇餅煎至金黃再翻面，二面煎至金黃酥脆即可
   ( 油若不足可以適量補充)

補充:
調味份量請依照個人喜好斟酌



格友延伸做法 :

Rice Mickey