牛丼

洋蔥甜牛肉軟嫩，湯汁甘鹹甜，淋在熱騰騰的飯上，
征服你的味蕾。

美味的牛丼自己做～

牛丼
約3人份



材料:
牛肉片150g,洋蔥1/2顆,
柴魚高湯100g(柴魚粉1/2茶匙+冷水100g混合均勻),

調味料:
醬油1.5大匙,米酒1.5大匙,味醂1.5大匙,糖1大匙

步驟:
1. 洋蔥切細絲,牛肉片切細條

2.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱後將洋蔥絲放入,中火
   炒5-6分鐘至軟
3.牛肉放入翻炒均勻至變色
4.依序將調味料及柴魚高湯倒入混合均勻煮至沸騰
5.蓋上蓋子小火煮7-8分鐘至湯汁收到一半即可
6.淋在熱飯上

補充:
1.不吃牛肉可以用豬肉代替
2.味醂為日式調味料可取代米酒去腥並增加甘甜
還可以增加食物的光澤
在一般超市或賣場都可以買到
可以用米酒:糖:冷開水  1:0.5:1 這樣的比例混合均勻來代替




格友迴響及成品分享 :

Smay Liu

老師，這道我有做過，很好吃哦，家人很捧場

Annie Sun

謝謝老師，今天馬上試做了，太好吃了，吃到一半才記得要拍照

 



火火妹 ヨキです♪♬的牛丼