曇花炒蛋

娘家院子中的曇花一段時間就開的茂盛，媽媽每
一次都會細心幫我保留，等我回去就讓我帶回家
做成料理。我回家她總會拉著我的胳臂，帶我看
看院子中又有那一顆果樹或植物開花了。


歲月一天天過去，父母白髮越來越多，一定要好
好珍惜這樣的時光。




曇花炒蛋
約3-4人份

材料:
曇花6朵(約120g) ,雞蛋3顆,薑2片,

雞蛋調料: 鹽1/4茶匙,味霖1/2茶匙

調味料:
鹽1/4茶匙,米酒1/2大匙,水1大匙,

步驟:
1.曇花清洗乾淨將花蕊取出不要,切段備用
2. 雞蛋打散,加入雞蛋調料混合均勻

3.炒鍋中倒1.5大匙油,油溫熱將薑片放入炒香
4.曇花放入翻炒均勻
5.加入鹽,米酒及水再炒2分鐘
6.蛋液倒入,底部稍微凝固就用鍋鏟翻炒至熟即可

補充:
1.摘下來的曇花若沒有時間馬上料理,可以密封放冷凍保存
2.曇花其他料理請參考 :  曇花雞湯
3.火龍果花也可以如此料理