自製可爾必思乳酸飲料原液

小時候很喜歡喝可爾必思乳酸飲料，酸酸甜甜好
風味，媽媽冰箱總會調一壺隨時喝。

試試自己做一瓶濃縮乳酸飲料原液，方式簡單又
划算，放冰箱冷藏保存隨時想喝都可以稀釋飲用
。冰涼來一杯一定讓大朋友小朋友愛不釋口~



自製可爾必思乳酸飲料
成品約650cc


材料:
原味優酪乳(含糖)500cc,細砂糖300g,
檸檬汁80cc(約2顆中型檸檬),

步驟:
1.檸檬榨出汁液取80cc

2.原味優酪乳及細砂糖倒入鍋中
3.使用微小火加熱慢慢煮8-10分鐘至細砂糖完全融化
   (邊煮邊攪拌,不需要到沸騰的程度)
4.準備一鍋冰水,將鍋子放入隔水降溫到約30度c以下
5.將檸檬汁加入混合均勻
6.裝入煮沸消毒晾乾的淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存約可以2個月
7.喝的時候添加4-5倍冰水稀釋飲用

補充:
1.若使用低糖或無糖優酪乳,細砂糖請多加50-100g
2.添加檸檬汁時,優酪乳溫度一定要降至30度c,否則會
   結塊
3.此方式製作可以保存長期,使用起來比較方便,馬上可以稀釋飲用


格友延伸做法:

文玲的可爾必思