海鮮焗麵包盒

暑假結束了，Leo也開始上課，家中生活一切恢復
正常寧靜，貓咪跟在身後團團轉。



9隻貓就跟9個孩子一樣，是心頭放不下的牽掛。為
了牠們不能出門旅行，家中沙發被小貓爪抓的破破
爛爛 ，隨時要清潔貓毛整理貓砂。但是一看到牠們
溫暖的小臉，整個心都被融化，再多的不方便也能
忍耐。

誰叫我是一個無可救藥的"貓奴"~~



條狀吐司是家中最方便的麵包，除了一般切片食用
，還可以做出不同的料理，讓餐桌變化更多。滿滿
的海鮮白醬，外皮烘烤的香酥，平凡的吐司變身成
餡料豐富的寶盒！




海鮮焗麵包盒
約2人份

材料:
6兩吐司一條,蝦仁120g,白肉魚100g,白葡萄酒1大匙,
青豆20g,洋蔥1/4顆,雪白菇50g,

奶油1.5大匙,麵粉2大匙,牛奶200cc,鹽1/2茶匙,
黑胡椒1/8茶匙,乳酪絲100g,起士粉適量,




步驟:
1.6兩吐司對切成2半
2.吐司正面周圍保留約1cm,用鋸齒刀將中間麵包芯切出一個方盒
   (切的時候不可以到底,要保留離底部1cm不可以切斷)
3.吐司其中一面距離底部1cm處橫切一刀,另外3邊周圍要保留約
   1cm不可以切斷

4.白身魚肉切塊,與蝦仁淋上白酒混合均勻
5.洋蔥切末,雪白菇切去尾端快速沖洗乾淨剝散
6.鍋中放入奶油,將洋蔥末加入使用中小火炒4-5分鐘
7.再將低筋麵粉加入炒均勻
8.牛奶分4-5次加入,每一次加入都攪拌均勻成為糊狀

 9.將鹽,黑胡椒及海鮮加入煮熟
10.青豆加入混合均勻即關火
11.完成的餡料放入挖空的吐司中
12.表面鋪上乳酪絲,灑上適量起士粉
13.放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
     至表面呈現金黃色即可

補充:
6兩白吐司 : 6兩白吐司

若12兩吐司直接取頭尾各1/4使用



格友延伸做法:

LittleMandy的海鮮焗麵包盒