蔥燒豆包

    

新的學年開始，Leo每天早上必須早起搭車，我也跟著
清晨5點半就起床。經過一星期的努力，他已經可以適
應緊湊的學校生活。過完暑假的他好像一夕間長大許
多，對未來也有很多自己的想法，開始認真規劃自己的
目標。

幫他準備便當已經一個星期，每天儘量以他喜歡的食
材為主，也避免湯湯水水的料理。帶便當讓他中午省下
到福利社排隊買餐盒的時間，吃完還可以小憩一下。問
他喜歡中午的菜色嗎？他點點頭說好吃。看著他越來越
壯的背影，彷彿才帶著他牙牙學語念ㄅㄆㄇㄈ，轉眼間
就已經高出我半個頭，可以保護媽媽了。

當年那雙緊緊牽著的小手，現在正在邁開大步的往前
探索~






蔥燒豆包
份量 : 約4-5人份

材料:
炸豆包6片
青蔥5-6支
蒜頭2瓣
辣椒1支

調味料:
醬油3大匙
黃砂糖1/2大匙
米酒1大匙
水3大匙
(調味份量為參考，請依照自己口味調整)


步驟:
1.蒜頭,辣椒切片，青蔥切段
2.鍋中放入2大匙油，將辣椒及蒜頭放入炒香
3.將豆包及蔥白部位加入，小火煎2-3分鐘
4.然後將所有調味料及青蔥部位加入
5.蓋上蓋子，小火燒至湯汁收乾即可
   (中間適時開蓋將豆皮翻面才入味)

 

*此料理適合帶便當