將柑橘類水果蜜漬起來，放冰箱冷藏可以保存一年都
沒有問題。完成的橙片顏色漂亮香味十足，是讓蛋糕
或麵包美味加倍的秘密。
蜜漬橘片
材料:
茂谷柑 400g
細砂糖 200g
Candied Orange Slices
Ingredients :
400g orange
200g caster sugar
實作影片 :
*全程詳細圖文說明參考 :
*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
補充 :
1.任何柑橘類都可以依照此方式製作，黃檸檬也可以
2.成品可以切碎添加在麵包或蛋糕中，也可以整片裝飾
3.糖的份量可以減少，但減少太多保存期限會縮短，也容易麻苦，
可以自行斟酌
4.因為不同柑橘可能有差異，若完成嚐覺得苦可以裝瓶放冰箱一段
時間，待熟成就會非常好吃
格友迴響及成品分享 :
衣小琪
女兒的生日蛋糕
簡單•幸福
糖漬橘片（茂谷柑）
前幾天carol自在生活分享了茂谷柑做橙片，看了也手癢想弄，剛好從娘家拿了好幾顆茂谷柑。
柑橘類直接煮很容易有苦麻的口感，不是很喜歡，又不想花時間熟成，所以我結合了法式橙片的殺青方式來試。
我只泡水三輪、水煮三輪而已，結果皮太薄、籽大又多，沒辦法切完整，只能去兩端無籽的部分。
熬糖時也淘汰一些破爛不堪的橙片，剛好裝一瓶。
等有時間做糕點的時候再來運用。
啊不過奶油成本好高好燒錢，不知道要拖多久了
d e 20141001
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