2022年3月5日 星期六

椰奶糖漿

 















椰香濃郁的醬汁是泰國甜點的美妙搭檔!



椰奶糖漿
份量 : 約 150g


材料 :
椰漿 100g
椰糖 50g
細砂糖 40g
鹽 2g
香蘭葉 2片












步驟 :
1.香蘭葉清洗乾淨,與椰漿、椰糖、細砂糖、鹽一塊放入鍋中
2.中小火加熱,邊加熱邊攪拌煮至糖融化
3.轉小火再煮 5-6分鐘至濃稠即關火
4.倒至乾淨容器,完全冷卻放冰箱冷藏可保存半個月








補充 :
1.椰糖可至東南亞雜貨店購買,或用黃砂糖代替

2.椰漿可以用椰奶粉加水沖泡代替

 

*相關甜點應用 :


 






泰式烤笆蕉

 

 

 

 


























































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