鮭魚脯

將不完整的鮭魚碎肉炒製成適合配飯配粥的鮭魚脯，
不美觀的剩料也能夠變身美味配菜~


鮭魚脯
成品約200g



材料:
鮭魚肉300g

調味料 :
米酒2大匙  味醂1大匙  鹽1/2茶匙

步驟:
1.盛裝玻璃瓶煮沸晾乾備用

2.依序將鮭魚肉及所有調味料放入炒鍋中
3.中小火加熱一邊翻炒均勻
4.水份越來越少，火就要調小一點
6.一邊炒一邊翻攪，炒至水份收乾即可
   (魚肉還是軟的狀態)

7.冷卻後裝至玻璃瓶中密封冷藏保存約3個月
8.可隨意搭配稀飯，白飯食用

補充:
1.鹹度請自行斟酌