洛神酥

臨時有客人來，冷凍酥皮就派上用場，包入手工
熬煮的洛神派餡，一道美味酸甜水果酥短時間就
完成。這是季節限定的美味現烤點心，為你的下
午茶談心時光增添甜蜜氣氛~





洛神酥
份量  :3個



材料:
洛神派餡120g 
冷凍酥皮3片(12*13cm)
雞蛋1顆



步驟:
1.冷凍酥皮由冰箱取出稍微回溫 3-5分鐘回軟
2.雞蛋打散

3.冷凍酥皮周圍 1公分處塗抹蛋液
4.每一片放上約 40g的洛神派餡
5.將冷凍酥皮對折壓緊

6.周圍用叉子壓出紋路
7.表面塗抹一層蛋液
8.用刀子劃出 3-4道斜線
9.放入已經預熱至 200度c的烤箱中烘烤 18-20分鐘至表面金黃色
10.移至網架 (冷吃熱吃均可)

補充:
1.洛神派餡做法 : 

 洛神派餡

2.自製酥皮做法 :  簡易千層酥皮





格友迴響及成品分享 :

吳伊恩
裡面夾洛神派餡，酸甜好滋味，吃了有幸福感，由其老公最愛這味，感謝老師分享幸福味♥！

洪雅菱  

今日教孩子們做節氣料理：洛神酥

La King‎
看見老師的介紹，今天是第一次接觸洛神花果，真的好新鮮好吃又容易做的美食，感謝您

Wei Yen Tan