三杯麵腸。純素

 

院子摘一把九層塔，搭配麵腸炒一盤素三杯，滋味甜甜
鹹鹹帶著濃郁的塔香味，好下飯。

三杯麵腸。純素
份量 : 約 4人份

材料 :
九層塔 1把
麵腸 260g
薑 3-4片

調味料 :
醬油 2大匙
糖 1.5大匙

步驟 :

1.九層塔清洗乾淨將葉片摘下
2.麵腸切成片
3.薑切片

4.炒鍋中倒 4-5大匙油，油熱將薑片放入爆香
5.放入麵腸，中小火將麵腸煎至表面金黃
6.鍋中留下薑片，麵腸先盛出備用

7.鍋中放入所有調味料，中小火煮 1-2分鐘至濃稠
8.放入麵腸混合均勻
9.最後放入九層塔，大火翻炒均勻即可

補充 :
1.調味料請依照個人喜好斟酌

*自製麵腸請參考 :

自製麵腸

20240121 20240330