2023年2月27日 星期一

乾燥香芹葉

 
















香氣十足的芹菜葉別扔掉,保留起來烘乾就是非常
好用的乾燥香草,可以代替巴西利或香菜為料理增
添美味。




乾燥香芹葉
份量 : 成品約 15g


材料 :
芹菜葉 140g



步驟 :
1.芹菜葉摘下清洗乾淨
2.用蔬菜脫水籃瀝乾水份












3.芹菜葉鋪放在網架中,放入果乾機中
4.約 50度c 烘烤 8-10小時至完全乾燥
*或太陽曬 1-2天至完全乾燥

5.放入食物調理機中打碎
6.裝入乾淨容器中冷藏保存





















補充 :

1.烘乾時間請依照實際狀況斟酌

2.沒有乾果機也可以利用烤箱 ( 溫度與乾果機差不多 )或用自然陽光曬

3.沒有食物調理機可以戴手套將乾燥芹菜葉捏碎
















*本食譜使用乾果機機型 :





パンの鍋(胖鍋)FR-506乾果機







































格友迴響及成品分享 :

Crystal Lan
謝謝老師!很棒的分享~剛好家裡一大把芹菜正不知道如何處理……😅





































































20221231 20230115



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