香氣十足的芹菜葉別扔掉，保留起來烘乾就是非常
好用的乾燥香草，可以代替巴西利或香菜為料理增
添美味。
乾燥香芹葉
份量 : 成品約 15g
材料 :
芹菜葉 140g
步驟 :
1.芹菜葉摘下清洗乾淨
2.用蔬菜脫水籃瀝乾水份
4.約 50度c 烘烤 8-10小時至完全乾燥
*或太陽曬 1-2天至完全乾燥
5.放入食物調理機中打碎
6.裝入乾淨容器中冷藏保存
補充 :
1.烘乾時間請依照實際狀況斟酌
2.沒有乾果機也可以利用烤箱 ( 溫度與乾果機差不多 )或用自然陽光曬
3.沒有食物調理機可以戴手套將乾燥芹菜葉捏碎
*本食譜使用乾果機機型 :
パンの鍋（胖鍋）FR-506乾果機
格友迴響及成品分享 :
Crystal Lan
謝謝老師！很棒的分享～剛好家裡一大把芹菜正不知道如何處理……
20221231 20230115
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