這道韓式煎櫛瓜餅是我最喜歡的櫛瓜吃法，櫛瓜煎
至金黃外酥裡嫩，爽口不油膩，上桌就光盤。
韓式煎櫛瓜餅
份量 : 2-3人份
材料 :
櫛瓜 1條
麵粉 2大匙
雞蛋 1個
沾醬 :
青蔥 1/4支
蒜頭 3瓣
辣椒粉 1茶匙
醬油 1茶匙
熟白芝麻 1/2茶匙
步驟 :
*製作沾醬
1.青蔥切小段，蒜頭磨成泥 (或剁碎)
2.沾醬所有材料放入碗中，攪拌均勻備用
3.櫛瓜清洗乾淨，切片 (厚約 0.5cm)
4.加入麵粉混合均勻，使得櫛瓜表面沾附一層麵粉
5.櫛瓜片放入打散的雞蛋液中沾裹上蛋液
6.炒鍋中倒入4-5大匙油，油熱將櫛瓜片放入
7.中火煎至二面金黃即可
8.吃的時候搭配沾醬食用
補充:
1.調味料份量可以自行斟酌
2.麵粉筋性不限
20221003 20221110
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