這道韓式煎櫛瓜餅是我最喜歡的櫛瓜吃法，櫛瓜煎
至金黃外酥裡嫩，爽口不油膩，上桌就光盤。
韓式煎櫛瓜餅
份量 : 2-3人份
材料 :
櫛瓜 1條
麵粉 2大匙
雞蛋 1個
沾醬 :
青蔥 1/4支
蒜頭 3瓣
辣椒粉 1茶匙
醬油 1茶匙
熟白芝麻 1/2茶匙
步驟 :
*製作沾醬
1.青蔥切小段，蒜頭磨成泥 (或剁碎)
2.沾醬所有材料放入碗中，攪拌均勻備用
3.櫛瓜清洗乾淨，切片 (厚約 0.5cm)
4.加入麵粉混合均勻，使得櫛瓜表面沾附一層麵粉
5.櫛瓜片放入打散的雞蛋液中沾裹上蛋液
6.炒鍋中倒入4-5大匙油，油熱將櫛瓜片放入
7.中火煎至二面金黃即可
8.吃的時候搭配沾醬食用
補充:
1.調味料份量可以自行斟酌
2.麵粉筋性不限
20221003 20221110
沒有留言:
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。