2022年12月2日 星期五

自製純糖粉















做烘焙臨時需要糖粉時,可以自己動手製作一些,
方便又好用。



自製純糖粉
份量 : 成品 50g


材料 :
冰糖 (或白砂糖) 50g



步驟 :
1.將冰糖 (或白砂糖) 放入食物調理機中
2.攪打約 1分鐘至粉末狀即可

*攪打過程可以打十幾秒停一下再繼續打,稍微搖晃一下,
  觀察一下是否均勻

3.完成的糖粉倒出密封保存










補充 :
1.若要防潮使用,可以在糖粉中添加 10%的炒熟玉米粉混合即可
   糖粉與玉米粉比例為 10 : 1

2.玉米粉放入炒鍋中,小火翻炒 6-7分鐘即是熟玉米粉





















































20221110 20221202



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