2020年1月5日 星期日

牛蒡排骨蛤蜊湯。電子鍋


























天天使用的電腦上星期忽然出了狀況,只好暫時
借用Jay的電腦更新部落格及回覆問題。但不
是自己的電腦,操作模式及環境設定都不同,這
一段時間實在很不方便。

打電話告知Leo,他放假特別回來幫我修電腦
,看著他把電腦拆開清理,替換新零件,花了一
晚上終於讓我的電腦正常作業。

曾幾何時,那個需要父母保護的小不點現在已經
成為可以讓父母依靠的人,心中真的感觸很多。
他成長的過程一直都沒讓我們操心,是個貼心溫
暖的孩子。謝謝Leo,永遠是媽媽的心頭好。




牛蒡排骨蛤蜊湯
份量 : 約5-6人份


材料:
牛蒡1/2支(約150g)
豬排骨300g
蛤蜊200g
薑3-4片
青蔥2支
水2000cc

調味料:
米酒2大匙
鹽1.5茶匙



步驟:
1.牛蒡連皮清洗乾淨,切段
2.蛤蜊放入加一點鹽的水中靜置30分鐘吐砂
3.排骨放入沸水中汆燙3-4分鐘去除血水撈起備用












4.水2000g、青蔥及薑片放入電子鍋內鍋中
5.加入川燙好的排骨、牛蒡段及所有調味料
6.選擇燉煮模式 (時間約1.5-2小時)
7.將蛤蜊撈起放入電子鍋內鍋中
8.擇燉煮模式 (時間約10分鐘)至蛤蜊殼打開即可






















 補充:
1.使用瓦斯爐燉煮,水請多加200g,沸騰後轉小火燉約1-1.5小時
   ,再將蛤蜊放入煮5-6分鐘至殼打開
2.使用電鍋外鍋2杯水約燉煮1-1.5小時,再將蛤蜊放入燉煮10分鐘至殼打開
3.調味料份量請依照個人喜好自行斟酌添加
















































4 則留言 :

  1. 回覆
    1. 孩子大了
      父母要能夠放手
      我很高興他是個會獨立思考的人~

      刪除
  2. 我的孩子與Leo同齡
    (父母要能夠放手)我同感受

    回覆刪除
    回覆
    1. 我現在會將他當朋友而不是高高在上的父母
      不干預他的想法 工作 交友
      只是在他有疑問的過程給他一些建議

      謝謝ni分享自己的心情
      也謝謝妳的支持鼓勵!



      刪除

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。