抹茶鮮奶油

帶著抹茶味的鮮奶油可以塗抹生日蛋糕或做為蛋糕
捲、泡芙夾餡使用，成品有著濃濃日式風情。




抹茶鮮奶油
份量 : 約220g

材料:
檸檬汁 1茶匙
細砂糖 18g
抹茶粉 4g
動物性鮮奶油 200g 



步驟:
1.將檸檬汁、細砂糖、抹茶粉倒入動物性鮮奶油中
2.天氣熱的時候鋼盆底部墊冰塊或冷媒
3.打蛋器中高速持續 7-8分鐘將抹茶鮮奶油打發至挺立狀態
4.沒有馬上使用請密封放冰箱冷藏保存

補充:
1.完成的抹茶鮮奶油請密封冰箱冷藏保存約 4-5天
   *打發的鮮奶油放冰箱冷藏後若不夠濃稠，可以再度
     以中低速打至挺立使用

2.抹茶份量及甜度可以自行調整

相關甜點應用 :

抹茶雙色蛋糕捲

*本食譜使用材料 :

  紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L

 

 

 

烘焙找材料

日本靜岡小柳津抹茶粉 65號

小雨媽走了，平時早上會在門口等著我餵食的牠
再也看不到了。昨天牠的狀況就不太好，吃得不
多，也明顯體力很差。早在9月時牠忽然爆瘦就
明白牠剩下日子不多，但心裡還是希望牠能夠再
多撐一陣子。雖然牠只是一隻浪浪，但這２年我
其實早將牠視為自己的貓，盡力給牠基本的照顧
及溫飽。知道牠離開了，今天一整天胸口都沉沉
的，好希望再看到牠窩在門邊輕輕的喊我。

小雨媽，心中會有一個位置給妳。