彩椒雞絲

  
星期天參加了堂妹的婚禮,看著當年還是小女孩的她成為嬌羞可人的
新嫁娘,真是感慨時間過的飛快.高大英挺的新郎倌從頭到尾都細心的
牽著她,他們倆的眼裡滿是幸福.當婚禮主持人說著要新娘與嬸嬸擁抱
一下感謝父母的養育,我看到嬸嬸眼框都紅了.一直放在手心上的寶貝
要獨自展開另一段人生的旅程,當然讓她捨不得.

每次參加婚禮都讓我回想起自己出嫁的那一天,也是帶著忐忑不安和
喜悅的心情走向紅毯.在我們平凡不過的愛情故事中,是甚麼使我們勇
敢的緊牽對方的手走到現在.是愛與包容吧!

婚姻路,坎坷路.婚姻路,甜蜜路.
感謝你與我共同走過這段人生......







彩椒雞絲

材料:
雞胸肉2塊,紅甜椒1/2個,黃甜椒1/2個,蘆筍1/2把

調味料:
蒜頭2-3瓣,薑1片,醬油2大匙,黑醋1大匙,蜂蜜1大匙,麻油1大匙,
芝麻醬1.5大匙,炒熟白芝麻1大匙

步驟:
1.雞胸肉用少許鹽及米酒,黑胡椒醃漬30分鐘
2.將醃漬好的雞肉放上電鍋或蒸籠大火蒸10分鐘至熟,拿出來放涼用
   手撕成細條
3.蘆筍切成3段用熱水川燙30秒撈出,然後放入冷開水中漂涼後撈起
   瀝乾
4.紅黃甜椒洗淨去仔切成細條
5.蒜頭及薑片切成末,與所有調味料拌合均勻
6.淋上雞絲及蔬菜絲上拌勻即可