櫻桃上市的季節，快點親手熬煮一些甜美的果醬，作為麵包
或甜點的好搭配～
櫻桃果醬
份量 : 約200g
材料:
櫻桃200 g
細砂糖 40g
檸檬汁 20g
*中小火熬煮15-20分鐘至櫻桃軟化並且濃稠即可
Cherry Jam
200g
Ingredients :
200g cherry
40g caster sugar
20g lemon juice
實作影片 :
補充:
1.糖的份量可以依照個人喜好調整
2.全程詳細圖文說明請參考 : 櫻桃果醬。Cherry Jam
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Dear Carol
回覆刪除這糖量意外的少，才20%耶！果醬會不會容易壞呢？
因為這次的櫻桃很甜
刪除我也只做一點 份量不多
所以少一點
一下子就吃完
不用擔心放久的問題~
老師您好，請問
回覆刪除1、如果希望果醬不要有太多的顆粒感，是要將櫻桃再切細碎一點，還是打出泥比較適合？
2、材料混合放爐上熬煮，煮好試吃發現果醬太酸不夠甜，可以再加入砂糖繼續再煮一下嗎？
3、請問這個比例做出來的果醬是幾ml？老師的果醬瓶是幾ml？
4、果醬裝罐時要裝到多滿？9分滿？
5、如果做的分量不足一瓶，也可以趁熱倒放嗎？
謝謝
1.打成泥狀
刪除2.可以直接添加糖沒問題
3.我沒有秤量 所以沒辦法告知
4.裝滿沒有空氣
5.可以的
跟你做的櫻桃果醬，放冰箱可放一個月嗎?
回覆刪除拿取保持乾淨
刪除沒問題~