
原味 Original Flavor
Carol 100道無添加純天然手感麵包
+30款麵包與果醬美味配方提案
做麵包是我在廚房中很重要的一件功課,幾乎每兩天就要在烤箱前烘烤麵包,
與日常生活緊密的結合。天然酵母充滿活力,濃郁的麥香味飄散空氣中撲鼻而
來,我沒有辦法抗拒手工做出來的麵包。在搓揉麵糰的過程中可以讓我頭腦放
鬆,也是讓緊張忙碌的心情回復平穩的最佳方式。
看著麵粉在手中混合成糰,隨著不同氣溫時間慢慢出現變化是一種無法形
容的小確幸。無論是全家的早餐、或是一個人的輕午餐、或是三五好友相約小
酌的聚會, 現烤的手工麵包總是餐桌的焦點,早已經變成生活的一部分。不管
做了多少次,每一次在烤箱前等待麵包出爐的心情卻是同樣的喜悅。「怎麼這
麼好吃!」只要看到 家人朋友吃的愉快的笑臉,沒有什麼比這更令人開心的事
了。
容的小確幸。無論是全家的早餐、或是一個人的輕午餐、或是三五好友相約小
酌的聚會, 現烤的手工麵包總是餐桌的焦點,早已經變成生活的一部分。不管
做了多少次,每一次在烤箱前等待麵包出爐的心情卻是同樣的喜悅。「怎麼這
麼好吃!」只要看到 家人朋友吃的愉快的笑臉,沒有什麼比這更令人開心的事
了。
麵糰在手中千變萬化,從樸素平實的吐司到可愛特殊的造型麵包,或是滋
味雋永的 歐式麵包,不變的是沒有多餘的添加物,一個一個都加入了對家人的
愛。吃習慣自己做的麵包之後,會發現其中單純的滋味。這一次書中收錄了天
天吃都不會膩的美 味家常麵包,依循著季節將各式各樣雜糧蔬果變成主角;少
糖、少油、高纖維,簡單的材料更能突顯原味之美。期盼將這份溫暖傳遞給大
家,讓更多人感受到手作麵 包的魅力,出現更多喜悅滿足的笑臉。
味雋永的 歐式麵包,不變的是沒有多餘的添加物,一個一個都加入了對家人的
愛。吃習慣自己做的麵包之後,會發現其中單純的滋味。這一次書中收錄了天
天吃都不會膩的美 味家常麵包,依循著季節將各式各樣雜糧蔬果變成主角;少
糖、少油、高纖維,簡單的材料更能突顯原味之美。期盼將這份溫暖傳遞給大
家,讓更多人感受到手作麵 包的魅力,出現更多喜悅滿足的笑臉。
我在工作檯面專心甩打著麵糰,在市場穿梭採買,在部落格記錄遨遊,天天在
家人、貓咪及廚房中打轉; 忙中自有喜悅之樂,也品嘗了平凡生活之美。雖然
日復一日,但是我在自己的世界中看到截然不同的風景,在平淡中累積一次又
一次的感動。凝視著自己的人生,回 顧過去的日子,這就是我擁有的最大幸福
。
新書預定1月9日正式上架,博客來網路書店先展開預購,
隨訂單附送限量贈品. (抱歉,已經送完)
打蛋器或500cc量杯,二選一,隨機出貨,恕無法選擇,
共300份,博客來獨家 。
博客來網路書店
金石堂網路書店
誠品網路書店
格友延伸書中做法:
Fion Chong
食譜是Carol的{橄欖油白土司},取之[Carol一百道無添加純天然手感麵包]一書
我把橄欖油換去了無鹽奶油
烘烤溫度:160度
烘烤時間:40分鐘
Smay Liu老師,很開心和您分享我的巴西利乳酪貝果
添加了少許巴西利,屬於義式風情的貝果,上面舖滿鹹香的
Catherine Wee Yeo
老师,这个也很好吃 - “甜菜根双色吐司”;我用了草莓代替甜菜根。
Catherine Wee Yeo
老师,这个洋葱起司面包真的好好吃!谢谢您的配方啊!
lulu的南瓜麵包
brenda的蕃薯芝麻鄉村麵包
昭明的12兩奶油全麥吐司
法蘭絲娃娃的南瓜乳酪貝果-中種法
Amy 麻米的天然酵母葵花子麵包
Amy 麻米的天然酵母法國乾酪麵包
小菉的小麥胚芽吐司
法蘭絲娃娃的雜糧乳酪馬蹄形麵包-直接法
lulu的皇冠奶油餐包
法蘭絲娃娃的豆腐芝麻麵包
Ginny的豆渣鄉村麵包
法蘭絲娃娃的胚芽鮮奶吐司-直接法
法蘭絲娃娃的天然酵母法國乾酪麵包
amy麻米的紅趜雙色吐司
法蘭絲娃娃的紅蘿蔔奶油吐司
Allie的鄉村豆渣麵包
請問是1/9才能預購嗎? 我點進去沒有預購的選項耶~(整個太心急了)哈哈
回覆刪除不好意思 :">
刪除博客來應該是這2天會開放
我是先預告給大家參考
可以先登記
開始預購博客來就會通知
謝謝 @};-
OKOK 謝謝 ... 每本書一定都要搶到~ XD
回覆刪除謝謝鼓勵 @};-
刪除這一本跟"不失敗超人氣麵包全圖解"哪裡不一樣?
回覆刪除這一本沒有台式麵包的類型
刪除大多是五穀雜糧
比較適合佐餐~
恭喜carol又出書了 ;)
回覆刪除祝新書大賣 @};-
謝謝鼓勵 @};-
刪除好期待!!希望能趕快拿到書^^
回覆刪除謝謝Candy @};-
刪除恭喜carol =D> =D> =D>
回覆刪除我想學那道明太子抹醬 =P~
馬上來預訂 :x :x :x
謝謝~美美小燕子~ @};-
刪除恭喜Carol又出書了!太豐富的內容了Y。Y(^_^)Y
回覆刪除謝謝Winni的鼓勵 @};-
刪除我也要趕快去預購
回覆刪除謝謝yy的鼓勵支持 @};-
刪除這本書看起來好棒好吸引人
回覆刪除會大賣唷
祝出書成功
謝謝蘿蔓心的鼓勵 @};-
刪除終於又等到carol出書了耶,我一定趕快去買!!
回覆刪除謝謝文苑的鼓勵支持 @};-
刪除恭喜Carol又出新書! 已經先登記等通知。我跟小燕子一樣想學明太子抹醬 嘻!
回覆刪除謝謝翰媽的鼓勵支持 @};-
刪除新年快樂~~
回覆刪除恭喜carol賀喜carol又出書嘍~~
看到你出書,我就想到我好久沒做麵包嘍~~~
祝你新書大大大大~~~賣唷!!
謝謝香香 Christine的鼓勵 @};-
刪除Oh my goodness. I really wish I could get one here...
回覆刪除謝謝莓子的鼓勵 @};-
刪除參加預購結帳嚕。
回覆刪除Carol出的每本書,我都會買回來細細看,
最近參考老師的建議,決定購入Dr.Goods嚕。
終於要開始將書本以行動實踐出來嚕。 :))
謝謝J.C.的鼓勵支持 @};-
刪除預購完成 恭喜Carol出新書 ^^
回覆刪除謝謝cml的鼓勵支持 @};-
刪除可以預購了,我已預購了^-^
回覆刪除謝謝美嬌娘的鼓勵支持 @};-
刪除恭喜又出一本書!恭喜
回覆刪除謝謝Oliven的鼓勵 @};-
刪除姊~~又出書了~~強者~~~^0^~~~
回覆刪除謝謝+馨的鼓勵
刪除好想買這一本.沒在網路買過東西.書店啥時候開賣呀!
回覆刪除謝謝鼓勵 @};-
刪除實體書店是1月9日正式上架~
已預購成功,期待
回覆刪除謝謝oggmbrrm的鼓勵支持 @};-
刪除Dear carol:
回覆刪除你的書我都有買,但是想到麵包要發酵便裹足不前,猶豫至今仍未有任何行動,可以給我建議嗎
慧麗
慧麗
刪除做麵包是比較多步驟
也比較花時間
不過麵包是只要熟悉基本流程
所有的程序都是一樣的
發酵其實並不困難
實際做過才能夠體會~
等妳有時間
找一天試試
就知道很有趣的~
謝謝妳的鼓勵支持 @};-
頁149的南瓜煉乳餐包我已經做過很多次了,好吃!
回覆刪除畢竟還是喜歡閱讀摸得著的紙本書,一定要買。
謝謝joanfoo的鼓勵支持 @};-
刪除哇 carol又出書了
回覆刪除恭喜恭喜 祝大賣
謝謝周媽給我鼓勵 @};-
刪除已預訂囉~~
回覆刪除祝carol新書大賣~~ :x @};-
謝謝花&蝶給我鼓勵支持 @};-
刪除恭喜出書,已經預訂囉!!
回覆刪除謝謝snakie給我鼓勵支持 @};-
刪除祝Carol老師,新書大賣~ @};- 我已經預訂了!!
回覆刪除謝謝老鷹給我鼓勵支持 @};-
刪除嘻嘻...恭喜老師,我已經預購您的新書了,優閒的假日能在家裡看著你的食譜,一邊做著料理一邊期待著成品~感覺真的很棒! 很期待新書的到來!!
回覆刪除謝謝Ching給我鼓勵支持 @};-
刪除好開心ㄛ我又能多本實用的工具書ㄌ :))
回覆刪除謝謝奈勒莉(Neroli)給我鼓勵支持 @};-
刪除恭喜阿!
回覆刪除新書內容真棒 :x
謝謝不二家給我鼓勵 @};-
刪除恭喜出新書,我也線上預訂囉!雖然還不太會做麵包,但我相信Carol老師這本書會讓我做出成功的麵包^^....
回覆刪除謝謝小套鼓勵支持 @};-
刪除我買了...開心...但沒搶到贈品~~"
回覆刪除很抱歉 :">
刪除謝謝NONO給我鼓勵支持 @};-
好期待喔~
回覆刪除謝謝雅君給我鼓勵 @};-
刪除真高興我也預訂了!且有跟到贈品吔!
回覆刪除祝Carol老師新書大賣!
謝謝FIFI給我鼓勵支持 @};-
刪除恭喜...carol 又出新書了
回覆刪除預祝新書大賣...
謝謝娃娃一直給我鼓勵 @};-
刪除已經上博客來訂購好囉(好想明天就可以收到) :P
回覆刪除等Carol的麵包新書等好久囉~好開心喔!! :x
恭喜Carol也期待著下一本糕點點心書 ;;)
謝謝Janelle給我鼓勵支持 @};-
刪除姊太誇張了~~昨天回家想說要來預定~拿贈品~~結果就通通沒了~~>口
回覆刪除真的不好意思
刪除謝謝大家給我鼓勵 :">
等妳搬遷完成
我再來拜訪 :x
好快就送完
回覆刪除太受歡迎了
真的不好意思
刪除謝謝大家給我鼓勵 :">
CAROL算是我的麵包入門老師
回覆刪除每一本都好好地供在廚房
預祝新書大賣...這是一定的
謝謝jean給我鼓勵支持 @};-
刪除古箏達人覺得你的分享很棒"100道無添加純天然手感麵包"多多分享好文章
回覆刪除歡迎來訪 :)
刪除很喜歡你所分享的東西
回覆刪除每天都會上來逛逛
新書出來了我也趕緊去訂購了一本^^
謝謝BaMa給我鼓勵支持 @};-
刪除哇~光看目錄介紹就"凍末條"了 =P~
回覆刪除"只要看到 家人朋友吃的愉快的笑臉,沒有什麼比這更令人開心的事了"
真的耶~~做得很辛苦 就為了那愉悅 滿足的畫面哩!! :x
謝謝縫縫給我鼓勵支持 @};-
刪除好棒 Carol老師又有好書出版囉
回覆刪除謝謝Kevin給我鼓勵 @};-
刪除請問老師這次會來台中辦簽書會嗎?
回覆刪除哇~~
刪除我還不知道出版社的安排 :">
希望有機會見面
謝謝柚子寶 @};-
恭喜姊姊又出書囉
回覆刪除等等來去搶購 :)
這本書內容感覺滿豐富的耶
有很多都是網路沒有的食譜
期待新書 =P~
謝謝狐狸仙女給我鼓勵 @};-
刪除很高興carol 老師出新書,剛剛已經去預訂一本了,真是開心~~
回覆刪除謝謝玉英給我鼓勵 @};-
刪除很想做麵包,但是沒有攪拌器,想到要揉麵糰就~ :(
回覆刪除不過還是很恭禧老師出新書喲~ :x
謝謝panda麻給我鼓勵 @};-
刪除恭喜出書~好好吃的感覺~可惜家裡沒有大烤箱 :(( 有沒有小烤箱也可以做的東西呢~
回覆刪除有空來我部落格玩 :x
http://liliya1204.pixnet.net/blog
歡迎來訪
刪除謝謝鼓勵 @};-
大部份是需要大烤箱才能夠做比較多的成品
一般只能烘烤吐司的烤箱因為沒有辦法調整溫度
所以不適合~~
聽說我預約的序號是一號XDDDDDDD
回覆刪除謝謝貓兒給我鼓勵支持 @};-
刪除Carol妳好:
回覆刪除恭喜妳出新書了~
請問這本的麵包食譜跟"烘焙新手必備的第二本書"裡的麵包食譜內容都沒有重複嗎?
很久以前就想做麵包但對於要手揉麵包就覺得很困難...所以一直遲遲無法動手
但自從看妳的書及部落格仔細的說明後 第一次動手做麵包~我就愛上做麵包了
~真的很謝謝妳~
順便想請教一個問題,是不是只要有加任何一種蔬果泥的麵包通常放了兩三天都還能很軟
但只要配方沒有加蔬果泥 隔天就會乾乾的
有沒有其他方法可以克服? 像QQ糯米土司 .全麥無花果哈斯麵包..等等 隔天都乾乾硬硬的..
煩請妳抽空回覆我一下囉~謝謝~
謝謝鼓勵~
刪除這2本書內容沒有重複的
妳可以對照目錄就了解~
我並沒有明顯感覺加蔬果泥的麵包才會柔軟
水份添加的夠 確實打出薄膜
這2點是麵包好吃的關鍵
如果有確實加足夠的水
打出薄膜
照我的方式做出的麵包烤出來12小時內應該都有一定的柔軟度
有加雞蛋牛奶等幫助柔軟的材料
發酵都發的好,自己做應該都會有很好的柔軟度
水份務必保留部份慢慢在搓揉甩打過程中添加
麵糰才不會變的濕黏
一開始做不要太執著薄膜
多做就會掌握訣竅
我建議全程搓揉不要超過45分鐘
不然也會造成麵筋斷裂使得組織變粗糙
添加米飯洋芋等材料也比較保持柔軟
如果沒有到薄膜
麵包一定比較硬
不會這麼柔軟
我的配方沒有添加乳化劑
直接法做出來的成品到隔天會稍微較硬是正常的
麵包最佳保鮮方式
麵包放涼馬上密封放冷凍
吃之前自然回溫
烤箱先預熱到150度c
進爐前在麵包表面噴水再烘4-5分鐘
就跟剛出爐一樣好吃~
市面的麵包加乳化劑,改良劑的作法
即使沒有到薄膜
成品也可以維持2-3天都還是柔軟的
這是天然材料沒有辦法達到的~
如果想嚐試
烘焙材料行都有販賣
恭喜再出書 多多益善
回覆刪除謝謝給我鼓勵 @};-
刪除恭喜carol又出書了!我可是每本都超愛的呢!
回覆刪除謝謝丸子媽給我鼓勵 @};-
刪除Dear Carol, 恭喜!恭喜!馬來西亞城邦也有做預購哦!預購送冰品的書也。。。我們訂了4本!送禮佳品。
回覆刪除新年快樂!
謝謝銀山媽媽給我滿滿的鼓勵 @};-
刪除非常非常開心,
回覆刪除因為我抽中了這本新書 :D
好期待能盡快收到書
非常非常恭喜Carol出新書
期待繼續能看到您的新作品
您的手藝無人能比!!讚!!!!!
謝謝Jasmine給我鼓勵
刪除也希望妳喜歡這一次的麵包書內容 @};-
Dear Carol
回覆刪除Happy New Year
祝福你新的一年順順利利, 心想事成
全家大小健康快樂
新書大賣!!!!~
Cindy
謝謝Cindy給我鼓勵 @};-
刪除Dear Carol:
回覆刪除我一定會去買妳的新書!
謝謝妳仔細的回答~妳人好好喔~超感動ㄋㄟ~
那我會注意水份的添加及搓揉成薄膜的狀況再努力試試看
我也不想添加乳化劑及改良劑,要效法妳的配方 天然ㄟ尚好~
雖然....手好酸...>
謝謝妳的鼓勵 @};-
刪除維修kitchen aid 攪拌機ㄚ
我的kitchen aid使用10多年
都沒有發生任何故障
還真的不知道那裡可以修呢
妳試試詢問這裡
http://www.jenmao.com.tw/ugC_News_Detail.asp?hidNewsID=10
希望順利~
看起來好厲害喔!!
回覆刪除感覺很不錯
但好像很不容易= =
http://www.eherber.com/index.php?f00
謝謝~
刪除挖好棒!推推
回覆刪除http://www.eherber.com/index.php?d714
謝謝~~
刪除恭喜老師出新書囉~1/9號博客來出版~2/28前新書79折唷
回覆刪除謝謝老師的分享~大家要買要快
謝謝鼓勵 @};-
刪除祝福擁有愉快的一天 @};-
回覆刪除謝謝 :)
刪除^^ dear Carol老師
回覆刪除好開心,書收到了呢,翻閱了新書,相較之前的幾本書,編排方式更像專業工具書,很讚喲~~~
chiaoyu
很開心chiaoyu喜歡
刪除謝謝鼓勵 @};-
...首先恭喜Carol 老師出新書. 很少上Blog. 但 這個網站是我的首選
回覆刪除之前也有買過麵包書, 但是買了Carol 老師的書, 其它的很少再翻了.. 這本我一定要去買!!
謝謝Carol老師的分享我準備好問題會再慢慢跟您請教.... /Bee
很開心Bee喜歡
刪除也謝謝妳的鼓勵 @};-
在7-11拿到新書囉!預購禮收到的是我想要的量杯,真棒!
回覆刪除趕快來瞄瞄,看看週未要做什麼麵包^^
希望snakie喜歡 @};-
刪除很棒的部落格喔
回覆刪除歡迎來訪 :) @};-
刪除請問Carol還會再出甜點書嗎?
回覆刪除有機會一定會際繼續分享
刪除謝謝建議 @};-
我一定會去買一本,讚!!
回覆刪除謝謝鼓勵 @};- @};-
刪除親愛的carol :我今天收到書了,真的是很棒的書,當然贈品也很讚。在書本的排版和紙質真的愈來愈精美,我很喜歡這次的封面設計,更期待你的下一本書....^^
回覆刪除很開心小山喜歡
刪除謝謝給我鼓勵 @};-
Hi Carol, 翰媽今早拿到書囉! 這本真的很不錯耶⋯好喜歡這次的封面, 純樸自然, 加上baking point 更像工具書,真是太讚了!!!
回覆刪除真開心翰媽喜歡 :x @};-
刪除昨天拿到書了,贈品是我想要的量杯,期待假日再來試作
回覆刪除希望oggmbrrm喜歡
刪除謝謝鼓勵 @};-
我沒拿到贈品,我是!/5日預購的~~
回覆刪除濠媽
刪除不好意思
我幫妳詢問一下出版社如何處理
或是妳也可以直接跟博客來網站反應
我有答覆會再給妳留言
真的很抱歉!
謝謝妳鼓勵!
我也拿到書了
回覆刪除謝謝老師
應該是我謝謝yy
刪除希望妳喜歡 @};-
嗨!Carol:
回覆刪除我才一陣子沒上來,就錯過了新書的預購日期(沒有贈品了啦 :(( )
不過!我還是趕緊上網訂書了!!
好書是不可以錯過的^^
真的不好意思 :">
刪除謝謝Cathy給我鼓勵 @};-
carol:
回覆刪除我昨天收到"原味"
今日在家細看之後
這本又更棒了 =D> :x
非常豐富!真的是甚麼都有 :x
有種恨不得你做過的 全都要收錄進來似的 :))
讓小燕子感覺賺很大呦 :)) :))
恭喜!祝妳新書大賣 :x @};-
你的七本 我通通都有 我要收藏以後留給我女兒看 :))
謝謝美美小燕子對我的厚愛
刪除給我這麼多的鼓勵 @};-
我已經收到書了,
回覆刪除很喜歡這本書的編排方式,
老師的七本書我都有收藏哦!
非常謝謝小惠給我的鼓勵支持 @};-
刪除我有拿到書跟量杯了真是開心極了 :))
回覆刪除祝老師您新書旺旺旺~
再來出ㄧ本麵點的吧~
胖紐阿姨我永遠支持你 :x
謝謝胖妞阿姨給我的鼓勵支持
刪除希望能夠一直分享給大家! @};-
我也剛買到書了。想請問老師,書中裡的蛋糕捲,因為老師的烤盤尺寸是43*30,蛋但我的烤盤是dr.good深烤盤43*33。略大了一些,材料我應該怎麼換算呢?請老師幫忙。
回覆刪除其實只大一點點
刪除我是覺得不需要更改
妳先試試我的份量
看看成品如何
如果真的太薄
那就建議將份量*1.1
希望順利!
老師的新書我已收到,隨機附上的是打蛋器,好開心~~
回覆刪除老師這次的新作內容很豐富也很有質感喔,尤其書中的插圖解說好讚!! =D>
祝老師新書大賣~~ @};-
謝謝給我鼓勵
刪除希望喜歡 @};-
請問在天然酵母麵包那篇,如果改用星野酵母養的酵種,份量要如何計算?
回覆刪除用白神酵母是備註的速發酵母的二倍對嗎?
我沒有使用過星野酵母
刪除所以沒有辦法給妳正確回覆~
也許妳要自行嚐試看看
或是依照廠商份量使用~
再依照成品來調整份量~
^O^~
回覆刪除燕子也拿到熱騰騰的新書囉)))
內容超豐富滴))))))
不過家裡沒有桌上型的攪拌器...每次都是徒手揉麵糰
(撐開滴薄膜狀每次都不肯來拜訪我...>"
水份添加的夠 確實打出薄膜
刪除這2點是麵包好吃的關鍵
如果有確實加足夠的水
打出薄膜
照我的方式做出的麵包烤出來12小時內應該都有一定的柔軟度
甩打是需要練習的
一定沒有辦法短時間馬上做的有快又好
慢慢熟悉麵團
慢慢增加手臂的強度
就會越來越順利
全程最好不要超過45分鐘
以免麵筋斷裂
多做一定會越來越順利!
謝謝鼓勵 @};-
Carol'妳好呀,我是小安,還記得嗎?好久沒來你這兒了,自從開了醫療器材店都沒時間做我最愛的麵包,時間也好快都快2年了,好懷念喔,,,你知道嗎?我家的冰箱現在都是空的,不像以前滿滿都是做麵包的材料,,嗚嗚
回覆刪除小安
刪除恭喜妳的事業上軌道
曾經經過妳的店門口
希望能夠看看妳^^
加油
祝福妳一切順利 @};-
我也拿到書囉~超棒的
回覆刪除每樣都好想試試啊!!
不過我有個問題
就是書上說吃不完的麵包可以冷凍
要吃時再以150度回烤3~4分
請問可以用小烤箱烤嗎?
(因為我們家比較小,大烤箱每次用都要搬來搬去的,很重>
謝謝小小仙人掌給我鼓勵 @};-
刪除如果使用小烤箱回烤麵包
建議體積比較大的麵包可以切成薄片
這樣加熱比較均勻
不需要預熱
麵包噴點水放入約烘烤2-3分鐘就可以~
很棒又實用的一本書^_^
回覆刪除謝謝巧克力熊給我鼓勵 @};-
刪除好多麵包名稱
回覆刪除歡迎來訪 @};-
刪除好讚的書~好讚的部落格 :x
回覆刪除謝謝 @};-
刪除恭喜Carol! 我們又有好書可以買啦!
回覆刪除謝謝anita一直以來的陪伴鼓勵 @};-
刪除Carol你好呀. 請問幾時會可以在香港買到這本食譜呢?
回覆刪除不好意思
刪除可能還需要再一段時間
謝謝大姑姐給我鼓勵 @};-
好書到手了。好棒!
回覆刪除我想問一下發酵藤籃在哪買得到呢?謝謝
謝謝paggie給我鼓勵 @};-
刪除發酵藤籃以下店家都有
可以找找看
洪春梅西點器具店
台北巿大同區民生西路389號
(02)2553-3859
"淡水158號倉庫"
電話 26264950
地址 新北市 淡水區 中正路 158 號
營業時間 平日-09:00-22:00 假日-09:00-22:00
大家發烘焙材料行
地址:台北縣220 板橋市三民路一段101 號
電話:02-8953-9111
:x
回覆刪除歡迎來訪~~ @};-
刪除歡迎來訪~ @};-
回覆刪除好友午安~真多種類分享,
回覆刪除今天難得有陽光出遊好時機,
祝你愉快的周六午後時光~ :x
早安 早晚溫差很大 要注意保暖
回覆刪除假期愉悅^_−☆
謝謝 @};-
刪除您好~carol~
回覆刪除對於我這從沒做過麵包的生手...
請問這本書適合嗎?
或麻煩推薦給我這菜鳥...
感謝~祝妳新書大賣~
歡迎來訪~~
刪除這本書的內容都有step by step 的照片與說明
初學者應該都可以清楚了解~
妳可以到書局翻翻看
希望喜歡 @};-
恭喜老師又出書了,我等著妳的簽書會喲~~~^0^
回覆刪除前兩天做了南瓜麵包,但好像也找不出來應該歸到哪一篇裡咧?只好直接連結首頁囉~
烤出來的成品好喜歡,謝謝Carol老師的指導,我對麵包烘培越來越有自信了呢,哈哈! ^_^
http://mom-lulu.blogspot.tw/2013/01/blog-post_20.html
非常謝謝Lulu給我的鼓勵
刪除也很開心妳做出自己滿意的成品 @};-
謝謝分享 ~ 天氣最近有變話 ~ 出門前,記得帶件外套 :D
回覆刪除歡迎來訪~
刪除晚安~好棒的原味圖文分享,
回覆刪除天氣晴朗的週一,
願你新的開始都能心想事成~ @};-
謝謝 :)
刪除謝謝親愛的老師,這麼有耐心的給我回應 :)
回覆刪除最近這一次,我用烤箱取代微波爐
結果發酵的結果真的好讓人感動^^
我的麵糰也終於像老師的一樣發的好大
老師的書好棒,成品做出來家人也都很愛
很開心做的順利 @};-
刪除無私的貢獻獨創秘方~ =D>
回覆刪除謝謝 @};-
刪除挖~~~~
回覆刪除有教佛卡夏耶!!!!!!
我一定試試看~~~~~~^^
希望喜歡 @};-
刪除感恩分享^^
回覆刪除歡迎來訪~
刪除親愛的carol老師
回覆刪除最近認真研讀新書,試作麵包及天然酵母!
所以好些天沒上網看您的近況!
很喜歡您的書!謝謝!
謝謝FIFI給我鼓勵 @};-
刪除老師您好:
回覆刪除請問中種麵團第一次發酵,可以冰在冰箱低溫發酵,隔天早上再加入主麵團裡嗎?
可以的
刪除放入塑膠袋中要密封再噴點水就沒問題~
Hi Carol,
回覆刪除Are any of your books in bilingual language, with English? If not, then, will there be a English version or at least a bilingual with English, in the future?
I'm sure there are lots of fans who would love to have the English version of your books! I definitely would!
Thank you!
Carol 你好 很喜歡你的部落格 想做什麼點心都會先上來找食譜 因為我做烘培完全是自學 沒上過課 有很多細節我都不知道
回覆刪除之前用麵包機做吐司 雖不是很可口但還吃得過去 加上湯種就很柔軟
但最近自己用烤箱做吐司 一直失敗 尤其是烤出來側倒放涼的時候 倒臥的側邊都會塌陷 看的我心好痛 冷卻之後撕開沒有絲絲相連柔軟的吐司 卻是鬆散像餅乾屑一樣散落的屑屑稍微一切就會整個碎掉 我整個步驟完全都照著走了 我中間發酵還有完全發酵都有脹成兩倍大 不知道到底哪個環節出錯 會是我攪打得不夠久 筋性還未出來造成的嗎? 會有哪些可能的原因? 謝謝解惑