時間不夠的時候,電鍋就是很方便的料理工具，家裡人
口少，電鍋也很迷你,只有 5人份。
這台電鍋是 10多年前公司尾牙抽獎抽中的獎品，這些
年來每天都盡忠職守，竟然也陪伴了我們這麼久的時
間，所以我也一直沒有機會換一台電子鍋。
這些好用的物品雖然沒有先進花俏的設計，但是卻是生
活中少不了的好幫手。好好維護，甚至可以使用更長的
時間。比起電子式的設計，我還是喜歡這種機械式的操
作。
材料依序放入，壓下開關，一鍋香噴噴的蘿蔔海帶燉肉
就在晚餐前完成。希望未來我的電鍋還是堅守崗位，在
廚房中做我的得力助手。
蘿蔔海帶燉肉
約5-6人份
材料:
豬梅花肉塊 500g
白蘿蔔 1/2條(約500g)
乾燥海帶 1片 (約 15cm)
青蔥 2支
薑 2-3片
水 600cc
調味料:
味醂 2大匙
醬油 60cc
糖 2大匙
鹽 1/8茶匙
步驟:
1.豬梅花肉切成約 3cm塊狀
2.白蘿蔔去皮切塊狀、青蔥切大段
3.乾燥海帶清水沖一下，剪刀剪成小塊
4.將白蘿蔔鋪放在電鍋內鍋中最底層
5.依序將豬肉塊、海帶及青蔥,、薑片放入
6.再將所有調味料及水倒入
7.用筷子稍微攪拌一下讓調味料平均
8.放入電鍋中,外鍋 1.5杯水蒸煮至跳起來
9.再悶 30分鐘至肉軟爛即可
補充:
1.豬梅花肉塊也可以使用胛心肉(前腿肉)代替
2.味醂可以使用米酒代替
格友迴響及成品分享 :
Lily Lin
今天休假也來做了，簡單又好吃
雙J 媽咪的蘿蔔海帶燉肉
jamme的籮蔔海帶燉肉
秋詩篇篇的蘿蔔海帶燉肉
琴媽咪的蘿蔔海帶燉肉
Winni的紅蘿蔔海帶燉肉
ㄚ玲的方便好吃的『蘿蔔海帶燉肉』
我也很愛手動的電鍋
回覆刪除趕時間時 真的是好幫手 :x
小燕子
刪除如果壞了還是要買一個 :D
謝謝麻吉給咪咪的關心喔
回覆刪除丫丫加油!
刪除這道菜看起很下飯的樣子 ，剛剛新聞報導也說防輻射要多吃海帶， 這道菜來的正是時候，明天來做做看， 謝謝carol的分享
回覆刪除原來海帶有好處的~
刪除希望秋詩篇篇喜歡 @};-
這樣蘿蔔變好入味呢
回覆刪除貓兒
刪除蘿蔔比肉還好吃 :x
親愛的carol我馬鈴薯起士青蔥煎餅做好了有空幫我延伸一下喔謝謝 :))
回覆刪除謝謝胖妞阿姨分享 :x
刪除讚讚讚！感覺是道方便菜呢！
回覆刪除電鍋真是大家的好幫手～
改天一定也要來試試！
感謝Carol端上這盤簡單又好吃的電鍋菜！^3^
小馬西
刪除不要客氣 :x
嘿!我正為冰箱裡二寶貝拿回來的兩條白蘿蔔傷腦筋咧 :D 這下終於知道怎麼解決它們囉
回覆刪除Runa
刪除燉好的蘿蔔會比肉還搶手喔 :D
我也要把鍋子拿出來做做看
回覆刪除謝謝carol的分享~ :x
希望Jane喜歡 @};-
刪除對呀~~電鍋有時候真的很方便~~
回覆刪除特別是要做多樣料理時~~就會發現~~
電鍋可是可以幫忙我們多準備一、二道菜色的哦~~
bobo
刪除我的電鍋太小
沒有辦法多做一道料理
等這台壞了
我要買一台大的
幫助更多 :D
最近人人都擔心輻射問題 這海帶剛好可以攝取到碘可以防輻射
回覆刪除女兒可是非常擔心 看來我也要煮上一鍋讓他吃在嘴裡然後整個人安心些
魚
刪除希望女兒放心喔
原來海帶有這麼大功效~~
好久沒吃的一道菜,用電鍋蒸真是方便的不得了.好耶 !
回覆刪除amy
刪除希望妳喜歡 :x
嗨 carol，
回覆刪除電鍋料理真的很省事
不用照顧，時間到它自動跳起來
不用擔心危險 :D
小P
刪除沒有錯
不需要顧爐
真的很方便
大同電鍋真是家中的好幫手
回覆刪除想必很多海外的學子，都會帶一個，聽說外食很貴的
這個一定入味好吃，可惜現在不能吃海帶，殘念
豬母
刪除我也少不了電鍋
電子鍋總是用不習慣 :P
carol晚安...這個菜我愛啦~電鍋真是我們的好幫手.. :>
回覆刪除希望賴賴們捧場 :>
刪除Hi Carol,
回覆刪除請問乾燥海帶是指乾的昆布嗎?
市售一個一個用竹籤別的海帶/(或海帶結)可以取代嗎?
謝謝!
小美人魚
刪除我是使用乾燥海帶
也就是昆布
可以使用新鮮的海帶結或竹籤別的海帶沒有問題~
這道簡單!明天就來做給女兒帶便當!
回覆刪除sharon
刪除很適合帶便當
希望女兒喜歡 :x
Carol不好意思還讓妳換了照片 :P
回覆刪除經由這次活動的接觸讓我更感覺到妳是位非常非常nice&貼心不做作的人
我想這也是為何您的blog每天都有那麼多的粉絲來這裡的主要原因
大家都真心喜歡妳 :x
真的很開心很幸運可以與妳見面
希望下次還有再見面的機會
祝福妳和家人喜樂平安
芳
PS謝謝你對我吐司的誇讚(害羞...希望我的揉麵糰功力可以更好!!)
謝謝芳給我的鼓勵 :">
刪除一直覺得自己非常幸運
能夠遇到網路上友善的大家
妳們給了我很珍貴的友誼~~
謝謝 @};-
喔!忘了跟你說當天活動我有PO在blog了妳有空再看看 @};-
回覆刪除謝謝芳的分享 :x
刪除麻吉你真的好棒喔
回覆刪除謝謝ㄚㄚ @};-
刪除請問CAROL老師你有再做北海道牛奶戚風蛋糕 嗎？
回覆刪除就是像杯子蛋糕那種但是裡面有奶油的那種？？？
這個有一點類似
刪除你先參考看看
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=153991&prev=155592&next=152584&l=f&fid=39
真的內~
回覆刪除像我就很愛用大同電鍋
電鍋 有時候 還比較不會用說 :))
bubble
刪除我就用不慣電子鍋 :P
請問老師, 豬肉不先過滾水煮一道, 等下煮好的湯汁會不會混濁? 乾海帶只要洗乾淨不必泡發喔?
回覆刪除lee
刪除我是沒有這樣的程序
湯汁也沒有混濁
不過妳如果擔心
先過滾水煮一下沒問題的
這些用料都是很健康的!
回覆刪除謝謝Michael~ @};-
刪除我應該也有一點點像個電鍋達人.無論是煮蛋、煮湯我也是漾漾精通
回覆刪除電鍋真的是方便的好幫手 :x
刪除這道菜很家常很清淡爽口我喜歡 =D>
回覆刪除謝謝野薑花 @};-
刪除這道菜，我最近也常做，菜便宜嘛
回覆刪除蘿蔔與豬肉味道最搭 :>
刪除我覺得還是電鍋煮的飯比較好吃^^
回覆刪除我們家都用電鍋煮飯，最近買了一個電鍋上的蒸籠http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1214733977?u=dimyuuoj，煮飯時可以同時完成一道菜，下班匆忙準備晚餐時很好用
最近就在找用電鍋可以完成的菜（最好是便當菜）
這道蘿蔔海帶燉肉，太讚了！正是我要的... ...
謝謝Carol
臭媽
刪除我有看過這樣的器具
等我的這台迷你電鍋壞了
再來買大台的
就可以一次多準備很多樣料理 :x
平常蘿蔔除了煮湯, 一直沒有多大變化
回覆刪除現在這道蘿蔔海帶燉肉我很喜歡
只要準備好食材. 放入電鍋煮
就是一道香噴噴好下飯的營養食物了 =D>
希望琴媽咪喜歡 :x
刪除還是阿嬤級的電鍋強 =D>
回覆刪除象我的 嫁妝電鍋桑 被我蹂躪了
十幾年 外表雖然斑駁但功能一然
強勁十足...
不管煮飯 燉湯 蒸蛋樣樣棒...
還可以烤麵包(乾鍋) ~~~ ;;)
俗辣
刪除電鍋真的是十項全能 :x
今天就煮了這道菜來吃, 真的是簡單易做又好吃ㄚ~ 謝謝分享 ^_^
回覆刪除很開心惠香喜歡 :x
刪除我的大同電鍋, 在墨爾本堅守岡位已經堂堂進入第十六個年頭了!
回覆刪除夠勞苦功高的!
Jenny
刪除那妳的大同電鍋跟我的有拼
我的使用約15年
真是勞苦功高 =D>
我也是好喜歡大同電鍋 超好用ㄉ
回覆刪除現在很貴呢
Chu chu
刪除看來大家都對大同電鍋情有獨衷 :x
親愛的 carol
回覆刪除好有味道的自畫~~ :-*
謝謝史東喜歡我的自畫像 :">
刪除很棒滷一鍋可以吃好幾天 :x
回覆刪除Leo也喜歡這樣的便當菜 :x
刪除carol您好
回覆刪除最近剛學做菜為了我家雙胞胎1y4m 買了您的書對我ㄉ幫助極大 您的書對於新手來說作法步驟詳細 只要跟著一步步做也會成功....
昨天做了蒜泥蒸蝦 沒草蝦用2隻大蝦做出來一樣好吃 先生讚不絕口 讓我好有成就感 謝謝您 期待您趕快再出第2本書...^^
請問有麻醬麵或涼麵的做法嗎??我家製作的白芝麻醬 是單純用白芝麻用石磨磨出的 非常濃稠 我怎麼調配都不像外面賣的麻醬麵或涼麵??這問題困擾我許久...因為我家的和超市的麻醬不同 若您不嫌棄 我可以寄一罐給您 希望您有空時試一下 ...希望您不要被我嚇到我只是一個想做出好吃麻醬麵的媽媽..^^
嗯~這個很簡單嘛！
回覆刪除我也要試試看 ;;)
希望moon月亮喜歡 :x
刪除很開心雙J 媽咪喜歡 @};-
回覆刪除carol~午安~來分享妳的美食~蘿蔔海帶燉肉~這道菜
回覆刪除很下飯~謝謝妳的分享 ;) ~祝妳健康快樂喔~ :x
謝謝永達 @};-
刪除caroi~~午安好~~~感謝你囉~~昨天做了兩樣電鍋菜~~蘿蔔炊飯跟這個~~
回覆刪除蘿蔔炊飯有點水多了一點~~但是味道還不錯吃~~~
買了大片的海苔包成御飯糰~~昨晚用來~做蛋包飯!!真是一飯三吃了 :D
因為都有蘿蔔又便宜~~ :)
蘿蔔海帶燉肉~比較成功~~蘿蔔燉的好像外賣的(關東煮喔)~~連吃了好幾塊耶~~ :)) 開心!!
謝謝妳~~ :x
很開心JJ做出自己滿意的成品
刪除謝謝跟我分享 @};-
明天也可以吃這道。剛好料都有！yay!
回覆刪除我的電鍋也很老了。15，6年吧！朋友舉家回台時轉送的。 有一次只是電線壞了，還以為翹毛了。還好老公能幹，竟修好了！虛驚一場....
Gloria
Gloria
刪除這電鍋真的很耐用
少了它我也很麻煩~
家裡有一個懂電器的先生
很多事都不需要發愁
希望妳喜歡這樣的組合
謝謝妳跟我分享 @};-
carol妳好:
回覆刪除我的蘿蔔海帶燉肉做好了，清甜而不油膩， 真的好吃又下飯，謝謝分享。
謝謝秋詩篇篇的分享 @};-
刪除我做好蘿蔔海帶燉肉.
回覆刪除真的很好吃喔 :))
很開心琴媽咪喜歡 :x
刪除謝謝Carol老師的食譜。真的很好吃!!
回覆刪除很開心dmkwong喜歡
刪除謝謝跟我分享 @};-
carol~謝謝妳的電鍋菜..讓我可以充分利用時間.. :D (leo:有時間~玩麵團厚)
回覆刪除謝謝Winni分享^^
刪除昨天煮ㄌ,老公和小孩都按讚ㄛ~可惜還沒照相就全嗑光ㄌ :)) 謝謝你ㄉ食譜 :x
回覆刪除小玉西瓜
刪除很開心妳做出自己滿意的成品 :x
很開心ㄚ玲喜歡 :x
回覆刪除Carol妳好
回覆刪除今天晚餐煮了這個蘿蔔燉肉
好好吃喔
女兒吃第一口就稱讚好吃
老公也很喜歡
讓我好開心
謝謝妳的食譜
雖然還沒吃完
可是已經在想
把剩下的滷汁拿來滷海帶豆乾
一定也很好吃
謝謝
很開心家人喜歡
刪除謝謝萍子跟我分享~~