這 2 天寒流到，屋裡屋外都跟冰箱一樣冰冷，早上
要從被窩起來真的很難。這時候好想念夏天的陽光
，希望濕濕冷冷的天氣快快走開。
氣溫低更要做點溫暖的食物，黃豆醬滋味鹹香帶點
甘甜，無論搭配肉類或青菜都很適合。做為調料醃
漬雞肉蒸製，雞肉滑嫩鮮香非常下飯。
黃豆醬蒸雞
份量 : 約 4-5人份
材料 :
雞腿塊 800g
薑 4-5片
青蔥適量
調味料 :
黃豆醬 3大匙
米酒 1大匙
醬油 1茶匙
白胡椒粉 少許
步驟 :
1.薑片切絲
2.將所有調味料及一半薑絲加入切塊的雞腿中混合均勻
3.醃漬 30分鐘備用
4.醃好的雞肉均勻鋪放在耐熱深盤中，灑上剩下的薑絲
5.水燒開將雞肉放入，大火蒸 18-20分鐘至雞肉熟透
6.上桌灑上蔥花即可
補充:
1.調味料請依照個人喜好斟酌
20231120 20231222
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