一直很喜歡牛蒡這個蔬菜，含有大量的纖維可以幫助消
化。新鮮的牛蒡直接煮水喝也可以幫助腸胃蠕動，我更
喜歡用日式的方式來調理，一次多做一些放冰箱冷藏隨
取隨吃，就是餐桌非常爽口的一道小菜。
日式金平牛蒡
份量 : 約 4-5人份
材料 :
牛蒡 1支 (約 280g)
紅蘿蔔 1/2條 (約 150g)
乾辣椒 1個 (省略可)
熟白芝麻 1大匙
麻油 3-4大匙
調味料:
米酒 2大匙
醬油 2.5大匙
味霖 2大匙
糖 1.5大匙
實作影片 :
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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道
20231120 20231203
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