《尹食堂》韓式烤肉飯。烤肉堡

 

《尹食堂》這部真人實境秀是在印尼的德拉娜安島所
拍攝，島上的這家餐廳皆由藝人親自營運、準備及調
理餐點、還要招呼客人。餐廳開業雖然只有短短 10天
，但過程中可以看到藝人的另外一面，與來店客人的
互動非常有趣也很溫馨。

每次看美食節目，對片中出現的料理都會忍不住想嚐
試看看，這道韓式烤肉做法簡單而且營養均衡，醬料
甜甜鹹鹹很討人喜歡。

韓式烤肉飯
份量 : 約 2人份

材料 :
紅蘿蔔 50g
洋蔥 1/4個
青蔥 2支
牛肉片 (或豬肉片) 200g


醬料 :
洋蔥 1/4個
梨子 (或蘋果) 1/4個
醬油 100g
糖 55g
蒜頭 7-8瓣
水 100g


配菜 :
美生菜及香菜少許



步驟 :
1.紅蘿蔔及洋蔥切絲，青蔥切段
2.牛肉片切小塊

製作醬料 :
1.洋蔥及梨子 (或蘋果) 切小塊，放入食物調理機中
2.再加入醬油、糖、蒜頭及水
3.攪打1-2分鐘至均勻細膩備用

4.美生菜及香菜青洗乾淨，瀝乾水份切碎備用

5.炒鍋中倒 2大匙油，油熱將紅蘿蔔、洋蔥及青蔥放入
6.翻炒 1-2分鐘將牛肉放入翻炒至熟
7.加入 2大湯杓醬料混合均勻，中火翻炒 1-2分鐘即完成
8.炒好的烤肉放在白飯旁，旁邊鋪放適量美生菜及香菜即可

烤肉堡

材料 :
喜歡的麵包、比薩調理專用乳酪絲適量

做法 :
1.麵包表面噴點水，放入烤箱 150度c 烘烤 5分鐘，從中間切開

2.放入炒好的烤肉、比薩調理專用乳酪絲、美生菜及香菜即完成

補充 :
1.調味料請依照個人口味斟酌

*食譜使用材料 :

紐西蘭安佳比薩調理專用乳酪絲1公斤

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