百香果蜂蜜檸檬茶

百香果酸酸甜甜被譽為「水果藥王」，含有豐富的
維生素Ａ、維生素Ｃ及類胡蘿蔔素等，也含有少量
的微量元素如鐵、鉀，有著很高的保健作用。



今年我的百香果豐收，除了直接吃，還加入甜點中
做出獨特的味道。怕酸的人也可以將百香果與蜂蜜
、檸檬一塊浸泡，就能調和出酸甜好喝的飲品。




百香果蜂蜜檸檬茶
份量 : 約480g



材料:
檸檬2個
百香果10-12個
蜂蜜60-80g
冰糖60-80g

*玻璃容器1個(約500ml)


步驟:
1.盛裝果醬的玻璃瓶清洗乾淨，放入沸水中大火煮5-6分鐘
2.晾乾備用

3.檸檬外皮用少許鹽搓揉清洗乾淨，切片去籽
4.百香果切半，將果肉全部挖出

5.適量蜂蜜倒入玻璃容器中
6.再放2-3片檸檬，2大匙百香果肉
7.灑上少許冰糖
8.重覆步驟5-7將材料裝完
9.蓋上蓋子放冰箱冷藏4-5天即可
10.完成品可以視個人喜好，加入冷水或熱水沖茶飲用

補充:
1.蜂蜜及冰糖的份量可以自行斟酌
2.冰糖也可以用其他糖代替

格友迴響及延伸做法 :

頭號粉絲

王蓮慈

感恩老師分享，我昨天跟著做了。

Ella Chiu
交功課，好好味，謝謝老師

Emily Miao
老師早安
昨天做了老師食譜中的「百香果檸檬蜂蜜」