2019年8月2日 星期五

香蒜粉絲蒸娃娃菜


























娃娃菜外觀與大白菜一樣,但尺寸卻是大白菜
的縮小迷你版,看起來就非常可愛。菜質鮮嫩
、清甜可口,營養價值與白菜相同。

娃娃菜吃起來口感更細嫩,蒸、煮、炒皆可。





香蒜粉絲蒸娃娃菜
份量 : 3-4人份


材料:
乾燥粉絲1把(約50g)
娃娃菜3-4顆(約200g)
蒜頭3-4瓣
辣椒1-2支


調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1大匙
糖1/4茶匙
麻油1/2大匙





步驟:
1.乾燥冬粉泡水10分鐘軟化
2.娃娃菜洗乾淨,每一顆切成4等份
3.蒜頭切末,紅辣椒切末












4.炒鍋中倒入1大匙油,將蒜末及紅辣椒末放入炒香
5.所有調味料加入炒香的蒜末及紅辣椒末混合均勻












6.泡軟的粉絲撈起切段,鋪放在盤子中
7.粉絲上方鋪放娃娃菜(切口朝上)
8.將香蒜醬均勻淋灑在娃娃菜上
9.大火蒸20分鐘即可














補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌







格友迴響及成品分享 :

 

爛泥媽媽的重生日記

這道香蒜粉絲蒸娃娃菜,準備的材料跟調味都非常簡單,可以吃出娃娃菜本身的清甜,麻油醬油跟蒜搭配也非常清爽,粉絲可以換成寬粉,是我個人很喜歡的一道菜唷!😉
(孩子不吃辣,所以我省略了辣椒🌶️

















































沒有留言 :

張貼留言

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。