義大利咖啡冰沙。coffee granita

每天早上喝一杯 Jay 沖泡的咖啡已經是一個習慣
 ，即使現在各式各樣咖啡機如此普遍，他還是喜
歡用他那磨的舊舊的摩卡壺沖煮。


兩個人如今在自己的天地中過著再平常不過的日
子，接過手中的咖啡，這就是生活中簡單的幸福
。

這輩子最美好的相遇，是你。




義大利咖啡冰沙。coffee granita
份量 : 約4人份




材料:
濃縮咖啡(espresso) 400cc
細砂糖70g
香草冰淇淋適量


步驟:
1.將1大匙咖啡粉裝入摩卡壺中，下方加入水
2.煮出濃縮咖啡(espresso) 400cc

3.將糖加入熱濃縮咖啡中混合均勻
4.放入冰塊中迅速降溫至冷卻

5.完全冷卻倒入密封容器中，放冰箱冷凍(freezer)5-6小時
   至咖啡稍微結凍
6.用叉子將結凍的咖啡括散
7.再度放入冰箱冷凍(freezer)5-6小時
8.用叉子將結凍的咖啡括散
9.重覆步驟7-8 約3-4次即可
10.可以搭配香草冰淇淋或打發鮮奶油一塊食用

 

 

補充:
1.咖啡可以用自己喜歡的口味，喜歡的方式沖泡
2.糖的份量可以自行斟酌

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