奶香紫米餡

 

奶香紫米餡
份量 : 成品約 800g

材料 :
紫糯米(黑糯米) 300g
圓糯米 150g
水 300g
煉乳 40g
糖 60g

步驟 :
1.紫糯米與圓糯米洗乾淨瀝乾，加入水浸泡一夜
2.連同浸泡的水放入電子鍋中，選擇煮飯
3.時間到再燜 30分鐘即可
4.加入煉乳及糖攪拌均勻即完成
5.完成的餡料可以直接吃或做為麵包或包子內餡

補充 :
1.甜度可以自行斟酌，糖可以用細砂糖或黃砂糖皆可

2.水量請依照個人習慣斟酌

3.吃不完請冷藏保存約 4-5天，吃之前再蒸熱

*相關食譜應用 :

紫米烤餅

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