2023年7月20日 星期四

泰式青辣椒醬

 















夏天沒胃口來上一盤海鮮蔬菜,搭配泰式青辣椒醬
,酸甜開胃帶著微辣真是誘人。




泰式青辣椒醬
份量 : 約 4-5人份


材料 :
青辣椒 25g
蒜頭 10-12瓣
香菜( 帶根) 30g
香菜根 2-3個
棕櫚糖( 椰糖) 40g
檸檬汁 100g
魚露 50g



*配料 :
海鮮(蝦、透抽)、小黃瓜、番茄




步驟 :
1.檸檬榨汁取 100g
2.香菜及青辣椒清洗乾淨、蒜頭去皮
3.所有材料放入食物調理機中,打成泥狀即完成






















4.喜歡的海鮮處理好,放入沸水中汆燙至熟撈起,再放
   入冰塊水中冷卻撈起瀝乾
5.番茄及小黃瓜洗乾淨切塊
6.處理好的海鮮及蔬菜沾食泰式青辣椒醬食用














補充 :
1.配料可依照個人喜好變化

2.棕櫚糖( 椰糖)也可以用細砂糖代替
















































































































































20220515 20220518



2 則留言 :

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。