蒸巧克力雞蛋布丁。steam chocolate pudding ( 附實作影片)

 

二種巧克力製作的蒸布丁，味道濃郁口感軟嫩，
而且材料簡單做法容易，是下午茶的甜蜜點心。

蒸巧克力雞蛋布丁
份量 : 3個

材料 :
苦甜鈕扣巧克力 50g
牛奶鈕扣巧克力 50g
牛奶 200g
雞蛋 1個

步驟 :

1.牛奶加熱至沸騰
2.倒入巧克力中攪拌均勻至巧克力完全融化

3.雞蛋打散攪拌均勻

4.加入巧克力牛奶攪拌均勻，再用篩網過篩
5.平均倒入耐熱容器中，表面包覆鋁箔紙

6.蒸鍋的水燒大滾，容器放在鐵網架上
7.蓋上蓋子轉成微火蒸 10分鐘，時間到關火，再悶 10分鐘才取出

8.完全冷卻就可以放冰箱冷藏 5-6小時再享用

補充 :
苦甜巧克力與牛奶巧克力的比例都可以依照個人喜好調整

*全程詳細實作影片參考 :

蒸巧克力雞蛋布丁。steam chocolate pudding - 實作影片

*本食譜使用材料 : 

紐西蘭安佳純牛奶 1公升

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