芹菜別具芳香，可以增加料理的滋味，而且高纖
低脂低醣，特別適合減重中食用。
加入麵腸同炒，爽口又下飯！
辣炒芹菜麵腸。純素
份量 : 約4-5人份
材料 :
麵腸 100g
芹菜 200g
辣椒 1支
薑2片
調味料 :
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
辣椒醬1大匙
步驟 :
1.麵腸切成條
2.辣椒切小段，薑切絲
3.芹菜切去根清洗乾淨，將葉子摘掉，切段
*摘下的葉子可以保留做其他料理，參考 : 芹菜葉料理
4.鍋中倒約1大匙油，油溫熱後將薑及紅辣椒放入，中小炒香
5.放入麵腸，中火煎炒至表面微微上色
6.加入鹽翻炒均勻
7.加入芹菜
8.中大火翻炒2-3分鐘至芹菜變軟
9.加入糖及辣椒醬，中火翻炒1-2分鐘即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.摘下的芹菜葉可以保留做其他料理
參考 : 芹菜葉食譜集合
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