絲瓜也稱為菜瓜，為台灣夏日常見的瓜果蔬菜，清爽 消暑。果肉烹煮後非常柔軟，９０％為水份，挑選的 時候儘量挑選較重的，蒂頭新鮮，避免果肉出現乾縮纖維化影響口感。
薑炒絲瓜。純素
蒜香絲瓜
絲瓜燴烤麩
絲瓜鮮肉餃
絲瓜燴油條
鹹蛋白炒絲瓜
角瓜釀肉
絲瓜雞蛋冬粉餃子
絲瓜雞蛋湯
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