2018年6月19日 星期二

海苔椒鹽米餅
























利用剩飯做薄脆可口的米餅,鹹酥香脆好唰嘴!


海苔椒鹽米餅
份量 : 6片






材料:
米飯400g

調味料:
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
液體植物油20g
海苔粉2茶匙



步驟:
1.將所有調味料依序加入米飯中混合均勻



















2.蛋捲盤在瓦斯爐上充分燒熱
3.米飯分成6等份,滾圓
4.蛋捲盤中央放入1個米飯糰
5.蓋上蛋捲盤夾緊
6.交錯翻面烘烤
7.直到米餅烘烤至金黃色即可
8.放網架冷卻會變酥脆,密封冷藏保存避免回潮




















補充:
1.使用直徑20公分的蛋捲盤
2.若沒有蛋捲盤,也可以使用如下圖的薄餅機的蕾絲薄餅烤盤製作
   ,每一片份量約1/2大匙麵糊












 謝謝廖盈雅提供照片



















































2 則留言 :

  1. 如果都沒有這2樣器具,有其他方法可使用嗎?

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    回覆
    1. 因為我沒有試過其他方式
      所以沒有辦法回覆~

      刪除

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